腫瘤營養(yǎng)學(xué)

第一篇  腫瘤營養(yǎng)流行病學(xué)
　第一章  腫瘤與營養(yǎng)的基本問題
　　第一節(jié)  腫瘤與腫瘤生長有關(guān)的概念
　　第二節(jié)  腫瘤病因?qū)W
　　第三節(jié)  癌變過程與營養(yǎng)調(diào)節(jié)
　　第四節(jié)  營養(yǎng)學(xué)的發(fā)展和研究內(nèi)容
　第二章  營養(yǎng)流行病學(xué)
　　第一節(jié)  基本概念及其范疇
　　第二節(jié)  營養(yǎng)流行病學(xué)的研究設(shè)計和結(jié)果解讀
　　第三節(jié)  營養(yǎng)狀況評價
　　第四節(jié)  基因與飲食相互作用
　　第五節(jié)  營養(yǎng)教育
　　第六節(jié)　膳食結(jié)構(gòu)
　　第七節(jié)  國人營養(yǎng)狀況
　第三章  膳食與腫瘤
 　 第一節(jié)  國人膳食與營養(yǎng)素掇人狀況
  　第二節(jié)  飲食與腫瘤
  　第三節(jié)  腫瘤的飲食預(yù)防
　第四章  營養(yǎng)素與腫瘤
  　第一節(jié)  脂肪與腫瘤
  　第二節(jié)  蛋白質(zhì)與腫瘤
  　第三節(jié)  碳水化合物與腫瘤
  　第四節(jié)  水與腫瘤
  　第五節(jié)  維生素與腫瘤
  　第六節(jié)  礦物質(zhì)與腫瘤
  　第七節(jié)  營養(yǎng)素與腫瘤預(yù)后
　第五章  生活方式與腫瘤
  　第一節(jié)  生活方式是一種致癌因素
  　第二節(jié)  體育鍛煉與腫瘤
  　第三節(jié)  素食與腫瘤
  　第四節(jié)  睡眠與腫瘤
第二篇　腫瘤代謝
第三篇　腫瘤臨床支持
第四篇　腫瘤患者家庭營養(yǎng)指導(dǎo)