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中點(diǎn)基礎(chǔ)教程

中點(diǎn)基礎(chǔ)教程

定　價(jià)：￥68.00

作　者： 黎國雄 編著
出版社： 浙江科學(xué)技術(shù)出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽： 烘焙甜品
ISBN： 9787534147746 出版時(shí)間： 2012-09-01 包裝： 平裝
開本： 大16開 頁數(shù)： 185 字?jǐn)?shù)：  

內(nèi)容簡介

　　《中點(diǎn)基礎(chǔ)教程（附光盤中點(diǎn)專業(yè)高級(jí)教材）》是由知名廚藝大師——黎國雄親自指導(dǎo)的，是一本專為廚藝初學(xué)者、愛好者以及家庭“煮婦”打造的中式點(diǎn)心制作大全。書中有許多大家耳熟能詳?shù)狞c(diǎn)心，但是以往可能吃過卻不會(huì)自己做，所以在本書中特別增加了分解動(dòng)作，詳細(xì)介紹了各式點(diǎn)心的制作過程及方法，圖文并茂、易學(xué)易懂。不論是喜愛DIY的點(diǎn)心愛好者，還是專業(yè)人士，從本書中皆能滿足需求。

作者簡介

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圖書目錄

中點(diǎn)制作基礎(chǔ)知識(shí)包子類餃子類酥餅類糕點(diǎn)類

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