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山珍素菜

山珍素菜

定　價：￥25.00

作　者： 樊定宣，厲長文 著
出版社： 青島出版社
叢編項：
標　簽： 素食

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ISBN： 9787543686120 出版時間： 2012-05-01 包裝： 平裝
開本： 16開 頁數(shù)： 126 字數(shù)：  

內容簡介

　　本書收納近百道精美素菜，采集大江南北經典風味，以各色山珍菌茹入菜。詳盡的制作步驟圖解，大廚不外傳的食材處理小竅門，讓您不花大錢，就能在家享受超五星級的美味。

作者簡介

暫缺《山珍素菜》作者簡介

圖書目錄

推薦序
了解食材特點，做菜事半功倍!
Part 1　餐前小食　越吃越開胃
　堅果素烏魚子
　涼拌蓮藕片
　清涼珊瑚草
　拔絲蜜芭蕉
　生菜香松
Part 2　噴香飯面　很幸福很滿足
　上海沙鍋菜飯
　海兩面黃
　菠蘿蘑菇炒飯
　芥藍炒板條
Part 3　經典好菜　不吃好可惜
Part 4　宴客佳肴　炫耀的資本
Part 5　濃情湯煲　溫暖人心
Part 6　小吃點心　絕對不能錯過

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