飯店前廳與客房管理實(shí)務(wù)

　　前廳部與客房部是飯店經(jīng)營管理中最為核心的兩大部門，其中前廳部是其對外服務(wù)的窗口，客房部是其最為重要的創(chuàng)收部門。在日常的經(jīng)營活動(dòng)中，兩部門之間又存在極為緊密的聯(lián)系與溝通?！陡呗毟邔Ｂ糜闻c酒店管理專業(yè)應(yīng)用型精品規(guī)劃教材：飯店前廳與客房管理實(shí)務(wù)》的編寫，在兼顧該學(xué)科理論知識體系完整的同時(shí)，更加突出了其應(yīng)用性強(qiáng)的特點(diǎn)，著力從實(shí)際、實(shí)用、實(shí)踐的角度出發(fā)，突出對學(xué)生從事前廳、客房服務(wù)所必須具備的職業(yè)素養(yǎng)的培訓(xùn)與提升。在內(nèi)容上，善于引入本學(xué)科最前沿的知識體系，突出項(xiàng)目式教學(xué)、案例式教學(xué)、雙語教學(xué)等理念；在體例設(shè)計(jì)上，先有案例導(dǎo)入作啟發(fā)，后有項(xiàng)目實(shí)訓(xùn)、經(jīng)典詞匯及句型、習(xí)題與實(shí)踐等加以鞏固，在提升學(xué)生專業(yè)技能水平的同時(shí)，也提高了學(xué)生思考問題、解決問題的能力?！陡呗毟邔Ｂ糜闻c酒店管理專業(yè)應(yīng)用型精品規(guī)劃教材：飯店前廳與客房管理實(shí)務(wù)》既可作為高職高專酒店管理專業(yè)、旅游管理專業(yè)等相關(guān)專業(yè)的教材，也可作為飯店前廳部、客房部人員日常培訓(xùn)和提高業(yè)務(wù)水平的參考書。

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