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內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　紅茶是我國(guó)歷史悠久的茶類，屬全發(fā)酵茶類，它有著獨(dú)特的紅湯、紅葉，所以被命名為“紅茶”，因?yàn)闇?、滋味、香型?dú)特，深受異國(guó)同胞喜愛(ài)。本套叢書(shū)按照茶色的分類，選取了黑茶、紅茶、綠茶和青茶（烏龍茶）四種茶類，分別介紹每種茶的產(chǎn)地、采制過(guò)程、茶文化、代表名茶、飲用方法、茶具茶器等等，將較為全面地介紹茶的知識(shí)。本套叢書(shū)的定位為茶的百科全書(shū)，用通俗的語(yǔ)言講述茶及飲茶的常識(shí)。

作者簡(jiǎn)介

　　祖籍福建武夷山，從事茶藝培訓(xùn)多年，精通茶藝、茶道、評(píng)茶、茶文化休閑培訓(xùn)，茶藝館策劃管理等。曾為武夷山御茶園茶藝師，為多位國(guó)家領(lǐng)導(dǎo)人表演過(guò)茶藝，曾受邀擔(dān)任湖南教育電視臺(tái)、湖南移動(dòng)電視頻道等多檔電視節(jié)目的特邀嘉賓?，F(xiàn)為長(zhǎng)沙茶藝培訓(xùn)學(xué)校茶藝帶頭人。

圖書(shū)目錄

第一章紅茶的歷史演變
第一節(jié) 紅茶的歷史演變
第二章紅茶薈萃
第三章紅茶的沖泡方法
第一節(jié) 沖泡紅茶所需要的水質(zhì)
第二節(jié) 沖泡紅茶所需要的器皿
第三節(jié) 紅茶的基本沖泡步驟
第四節(jié) 不同國(guó)家品飲紅茶的不同方法
第五節(jié) 沖泡紅茶要點(diǎn)掌握
第六節(jié) 如何形成紅茶的色、香、味、形
第四章紅茶的選購(gòu)與保存
第一節(jié) 如何選購(gòu)紅茶
第二節(jié) 如何儲(chǔ)存紅茶
第五章紅茶的保健功效
第一節(jié) 紅茶主要的營(yíng)養(yǎng)成分
第二節(jié) 紅茶的主要藥理成分作用
第三節(jié) 紅茶的主要保健功效
后序茶的歷程