酒店信息化與電子商務(wù)

1 酒店信息化概論
1.1 信息
1.1.1 信息定義
1.1.2 信息的傳播模式與特征
1.1.3 數(shù)據(jù)、信息與知識(shí)
1.2 信息技術(shù)
1.3 信息化
1.3.1 信息化定義
1.3.2 信息化層次
1.4 酒店信息化
1.4.1 酒店信息化定義
1.4.2 酒店信息化建設(shè)內(nèi)容
1.5 我國(guó)酒店信息化發(fā)展
1.5.1 “前臺(tái)系統(tǒng)”普及發(fā)展階段
1.5.2 “后臺(tái)系統(tǒng)”普及發(fā)展階段
1.5.3 “協(xié)同系統(tǒng)”發(fā)展階段本章小結(jié)
練習(xí)題
2 酒店門(mén)鎖信息管理
2.1 酒店門(mén)鎖技術(shù)發(fā)展
2.1.1 酒店彈子機(jī)械門(mén)鎖
2.1.2 酒店磁卡門(mén)鎖
2.1.3 酒店IC卡門(mén)鎖
2.2 客房IC卡門(mén)鎖結(jié)構(gòu)
2.2.1 IC卡f]鎖的結(jié)構(gòu)
2.2.2 IC卡門(mén)鎖的附加功能
2.3 酒店IC卡門(mén)鎖管理系統(tǒng)
2.3.1 IC卡門(mén)鎖管理系統(tǒng)的核心平臺(tái)硬件
2.3.2 IC卡門(mén)鎖管理系統(tǒng)的軟件操作
2.3.3 IC卡門(mén)鎖管理系統(tǒng)的擴(kuò)展功能
本章小結(jié)
練習(xí)題
3 酒店前廳部信息管理
3.1 前廳部的地位、組織機(jī)構(gòu)與職能
3.1.1 前廳部的地位
3.1.2 前廳部的組織機(jī)構(gòu)與職能
3.2 前廳部信息流程
3.2.1 預(yù)訂信息流程
3.2.2 接待信息流程
3.2.3 退住收銀信息流程
3.3 前廳部信息系統(tǒng)操作
3.3.1 預(yù)訂服務(wù)操作
3.3.2 接待服務(wù)操作
3.3.3 結(jié)賬退房服務(wù)操作
本章小結(jié)
練習(xí)題
4 酒店餐飲服務(wù)信息管理
4.1 點(diǎn)菜服務(wù)信息技術(shù)
4.1.1 手工點(diǎn)菜服務(wù)
4.1.2 無(wú)線點(diǎn)菜信息技術(shù)的發(fā)展
4.2 WiFi點(diǎn)菜機(jī)的操作
4.3 餐飲服務(wù)信息管理系統(tǒng)
4.3.1 餐飲收銀結(jié)賬
4.3.2 前臺(tái)設(shè)置
4.3.3 庫(kù)存管理
本章小結(jié)
練習(xí)題
5 酒店財(cái)務(wù)信息管理
5.1 財(cái)務(wù)部的地位、組織機(jī)構(gòu)與職能
5.1.1 財(cái)務(wù)部的地位
5.1.2 財(cái)務(wù)部的組織機(jī)構(gòu)與職能
5.2 財(cái)務(wù)部信息流程
5.2.1 銷(xiāo)售與應(yīng)收賬款數(shù)據(jù)流程
5.2.2 總賬核算信息流程
5.2.3 會(huì)計(jì)報(bào)表編制的數(shù)據(jù)流程
5.3 財(cái)務(wù)部信息系統(tǒng)操作
5.3.1 客戶檔案管理操作
5.3.2 往來(lái)賬系統(tǒng)操作
5.3.3 結(jié)算系統(tǒng)操作
5.3.4 現(xiàn)金收入支出
5.3.5 統(tǒng)計(jì)報(bào)表操作
本章小結(jié)
練習(xí)題
6 酒店采購(gòu)信息管理
6.1 采購(gòu)部的地位、組織機(jī)構(gòu)與職能
6.2 采購(gòu)部信息流程
6.2.1 采購(gòu)流程
6.2.2 入庫(kù)檢驗(yàn)流程
6.3 采購(gòu)部信息系統(tǒng)操作
6.3.1 智能補(bǔ)貨系統(tǒng)操作
6.3.2 采購(gòu)訂貨系統(tǒng)操作
6.3.3 入庫(kù)驗(yàn)收系統(tǒng)操作
本章小結(jié)
練習(xí)題
7 酒店電子商務(wù)常識(shí)
7.1 中國(guó)電子商務(wù)的發(fā)展
7.1.1 我國(guó)互聯(lián)網(wǎng)用戶的發(fā)展
7.1.2 中國(guó)企業(yè)的互聯(lián)網(wǎng)應(yīng)用狀況
7.2 酒店電子商務(wù)概述
7.2.1 酒店電子商務(wù)的概念
7.2.2 酒店電子商務(wù)的特征
7.3 酒店電子商務(wù)的模式
7.3.1 酒店電子商務(wù)的B2B模式
7.3.2 酒店電子商務(wù)的B2C模式
7.3.3 酒店電子商務(wù)的B2G模式
本章小結(jié)
練習(xí)題
8 酒店網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)
8.1 市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)理論的發(fā)展
8.1.1 經(jīng)典營(yíng)銷(xiāo)理論——4P營(yíng)銷(xiāo)理論
8.1.2 現(xiàn)代營(yíng)銷(xiāo)理論——4C營(yíng)銷(xiāo)理論
8.2 酒店網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)的內(nèi)容
8.2.1 酒店網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)的顧客策略
8.2.2 酒店網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)的溝通策略
8.2.3 酒店網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)的便利策略
8.2.4 酒店網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)的成本策略
8.3 酒店網(wǎng)站搜索引擎優(yōu)化
8.3.1 搜索引擎的分類(lèi)及其工作原理
8.3.2 搜索引擎優(yōu)化的方法與操作
8.3.3 酒店搜索引擎優(yōu)化的示例
本章小結(jié)
練習(xí)題
參考文獻(xiàn)