優(yōu)質(zhì)平菇栽培技術(shù)

一 概述
（一）平菇的發(fā)展概況
（二）平菇的營養(yǎng)價值和藥用價值
（三）平菇的發(fā)展前景
二 平菇的生長發(fā)育條件
（一）營養(yǎng)條件
（二）溫度條件
（三）水分和濕度條件
（四）通氣條件
（五）光照條件
（六）酸堿度（pH值）
三 平菇的栽培品種及栽培季節(jié)
（一）平菇品種的分類
（二）平菇的栽培季節(jié)
四 平菇菌種的生產(chǎn)技術(shù)
（一）平菇制種的場地
（二）平菇制種的設(shè)備
（三）母種的制作
（四）原種制作
（五）栽培種制作
（六）液體菌種制作技術(shù)
五 平菇栽培場地和設(shè)備
（一）栽培場地
（二）平菇生產(chǎn)的設(shè)備
六 平菇栽培原料的種類
（一）主要原料
（二）輔助原料
（三）配套材料
七 平菇半生料栽培菌袋制作
（一）半生料栽培時間
（二）原料配方
（三）培養(yǎng)料處理
（四）拌料建堆
（五）裝袋接種
（六）半生料菌袋制作注意事項
八 平菇發(fā)酵料栽培菌袋制作
（一）生產(chǎn)配方
（二）發(fā)酵處理
（三）發(fā)酵料接種裝袋
九 平菇熟料栽培菌袋制作
（一）熟料栽培的特點
（二）品種的選擇及制種時間
（三）菌袋制作
（四）平菇熟料接種
十 平菇發(fā)菌期管理技術(shù)
（一）熟料菌袋的菌絲培養(yǎng)
（二）半生料或發(fā)酵料菌袋的菌絲培養(yǎng)
（三）發(fā)菌后期管理
（四）平菇菌絲生長的異常及雜菌的防治
十一 平菇出菇期管理技術(shù)
（一）菌袋栽培方式
（二）出菇前袋口處理
（三）原基期管理
（四）珊瑚期管理
（五）成形期管理
（六）適時采收
（七）平菇出菇期通風(fēng)與保濕的調(diào)控
十二 平菇轉(zhuǎn)潮期管理
（一）頭潮后管理
（二）第二潮管理與第一次補水技術(shù)
（三）第三潮與第四潮管理
（四）第二次補水與第五潮管理
（五）第六潮管理與第三次補水
（六）第七潮管理
十三 平菇生理病害與防治
（一）高腿狀平菇
（二）水腫狀平菇
（三）萎縮狀平菇
（四）花菜狀平菇
（五）鹽霜狀平菇
（六）波浪狀平菇
十四 平菇細菌性病毒的綜合防治
（一）平菇黃菇病的發(fā)生及防治
（二）平菇干腐病的發(fā)生與防治
（三）平菇球形病毒的發(fā)生及防治
十五 平菇生產(chǎn)蟲害的防治
（一）平菇害蟲的種類
（二）平菇害蟲侵染途徑
（三）平菇害蟲的預(yù)防
（四）平菇害蟲的防治方法
十六 平菇的采收與加工
（一）平菇的采收
（二）鮮菇上市前的預(yù)處理
（三）平菇加工
附表
名詞注釋
參考文獻