浙江省重點(diǎn)教材建設(shè)項(xiàng)目：客房服務(wù)與管理

　　《浙江省重點(diǎn)教材建設(shè)項(xiàng)目：客房服務(wù)與管理》的特色和創(chuàng)新主要體現(xiàn)在以下方面：第一，高職院校培養(yǎng)高技能、高素質(zhì)的應(yīng)用型人才，并具有一定的崗位遷徙和發(fā)展能力。鑒于該目標(biāo)，《浙江省重點(diǎn)教材建設(shè)項(xiàng)目：客房服務(wù)與管理》內(nèi)容涵蓋客房基層服務(wù)員（各種崗位）和各級(jí)管理者。在經(jīng)過完整的作業(yè)訓(xùn)練后，使學(xué)生能夠快速勝任客房工作，并認(rèn)清職業(yè)發(fā)展方向，做到高處著眼，低處人手。第二，教材內(nèi)容選擇以職業(yè)要求為導(dǎo)向，以客戶各主要工作崗位的任務(wù)分析為依據(jù)，以具體作業(yè)流程為載體，以學(xué)生職業(yè)能力提升為目的。同時(shí)，根據(jù)職業(yè)活動(dòng)需要，在內(nèi)容上突出完整和合理性，尤其在作業(yè)流程中，以實(shí)用夠用為準(zhǔn)，取代以往教材過于偏重理論全面性、學(xué)科系統(tǒng)性的做法。第三，針對(duì)高職業(yè)生習(xí)特點(diǎn)和學(xué)習(xí)能力，在教材中注重體現(xiàn)情境分析、案例研討、實(shí)訓(xùn)操作等內(nèi)容，提高學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性和參與性。利用教材中相關(guān)知識(shí)拓展部分，增加學(xué)生知識(shí)面和對(duì)客房工作的了解認(rèn)知。另外，《浙江省重點(diǎn)教材建設(shè)項(xiàng)目：客房服務(wù)與管理》將國(guó)家客房職業(yè)資格考證標(biāo)準(zhǔn)及其要求、全國(guó)旅游飯店客房服務(wù)技能大賽標(biāo)準(zhǔn)等融入教材中相應(yīng)章節(jié)中，以突出教材的職業(yè)性和專業(yè)性。

暫缺《浙江省重點(diǎn)教材建設(shè)項(xiàng)目：客房服務(wù)與管理》作者簡(jiǎn)介