灶旁邊看邊做營(yíng)養(yǎng)素食

　　在《中華大字版·生活經(jīng)典：灶旁邊看邊做營(yíng)養(yǎng)素食（27）》編撰期間，編委會(huì)不僅根據(jù)營(yíng)養(yǎng)專家的要求不斷改進(jìn)烹飪方式，以保留菜品更多的營(yíng)養(yǎng)，還根據(jù)烹飪顧問的指導(dǎo)不斷調(diào)整制作步驟，使菜品色香味俱全，營(yíng)養(yǎng)更加豐富。專家、顧問和編輯的共同努力，使這本菜譜既具有權(quán)威性，又具有可操作性，是您廚房必備的好伙伴。《中華大字版·生活經(jīng)典：灶旁邊看邊做營(yíng)養(yǎng)素食（27）》中每道菜的原料都是菜市場(chǎng)、超市中常見的，很容易就能買到；每道菜所用的烹飪手法都是“炒、煎、煮、蒸、炸”等常見操作，簡(jiǎn)單易學(xué)；所用廚具也都是居家常備的鍋碗瓢盆……—書在手，健康美味全數(shù)收錄，一定會(huì)讓廚房變成您展示廚藝的舞臺(tái)，讓餐桌變成您家里最溫馨的美味天堂！

　　本書由段明月、鄧雪編著。段明月、鄧雪為生活經(jīng)典編委會(huì)成員，擅長(zhǎng)撰寫營(yíng)養(yǎng)食譜、藥膳食療、日常保健、養(yǎng)生運(yùn)動(dòng)等相關(guān)領(lǐng)域內(nèi)的書籍。