高鳴編著的《一看就會家常清真菜》為滿足廣大穆斯林群眾生活日益改善的需要,匯集了近300款清真美昧佳肴。分為“蔬菜·食用菌”“畜肉”“禽肉·豆制品”“水產(chǎn)品”“主食”五大類,既有清真?zhèn)鹘y(tǒng)名菜,又有近20年創(chuàng)新的清真旺菜,圖文并茂,風(fēng)格獨(dú)特。菜譜用料計(jì)量明確,做法講解詳細(xì),要領(lǐng)點(diǎn)撥透徹,深入淺出,簡便易學(xué)。特別適合回族家庭習(xí)作。同時(shí),對喜愛清真菜的人也是一份難得的禮物?!兑豢淳蜁页G逭娌恕吩谑?,365天清真美味任您選。祝清真飲食文化源遠(yuǎn)流長,愿清真菜這枝中國烹飪百花園中的奇葩永遠(yuǎn)盛開!