養(yǎng)鵝配套技術手冊

前言
第一章  概述
　一、家鵝的起源
　二、國內(nèi)外養(yǎng)鵝業(yè)生產(chǎn)現(xiàn)狀
    (一)我國養(yǎng)鵝業(yè)生產(chǎn)現(xiàn)狀
    (二)國外養(yǎng)鵝業(yè)生產(chǎn)現(xiàn)狀
　三、養(yǎng)鵝業(yè)的發(fā)展趨勢
    (一)發(fā)揮鵝品種資源優(yōu)勢，加速高產(chǎn)配套系的選育
    (二)加速養(yǎng)鵝業(yè)產(chǎn)業(yè)化進程，促進養(yǎng)鵝業(yè)
    持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展
    (三)生產(chǎn)安全優(yōu)質(zhì)鵝產(chǎn)品，占領國內(nèi)外市場制高點
  四、發(fā)展養(yǎng)鵝業(yè)的意義
    (一)符合我國人多地少、資源相對不足的國情
    (二)符合我國農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結構調(diào)整的方向
    (三)符合人們對鵝產(chǎn)品日益增長的需求
    (四)符合我國農(nóng)產(chǎn)品與國際接軌的要求
第二章  鵝的生物學特性與解剖生理
　一、鵝的解剖生理
    (一)骨骼系統(tǒng) 
    (二)消化系統(tǒng)
    (三)生殖系統(tǒng) 
　……
第三章　鵝的品種
第四章　鵝的育種技術與良種繁育體系
第五章　鵝的營養(yǎng)需要與飼料
第六章　鵝的孵化技術
第七章　種鵝和肉用仔鵝生產(chǎn)
第八章　鵝肥肝生產(chǎn)技術
第九章　鵝羽絨生產(chǎn)技術
第十章　鵝場選址與建造
第十一章　鵝病的臨床診斷與實驗室診斷檢驗技術
第十二章　鵝常見疾病的防控
第十三章　鵝場生物安全體系建立
第十四章　鵝品質(zhì)鑒定和屠宰加工
第十五章　鵝肉加工
附錄
參考文獻