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內容簡介

　　《優(yōu)質黑木耳栽培技術》的編寫目的，就是為了使廣大菇農能正確掌握并不斷充實黑木耳的栽培技術，少走彎路，多出成果，促進黑木耳高產、高效、標準化栽培。希望《優(yōu)質黑木耳栽培技術》一書，對黑木耳栽培者起到拋磚引玉的作用，并能給菇農朋友指點迷津，解疑排難，帶來實實在在的收益。近年來，我國食用菌產業(yè)蓬勃發(fā)展，既豐富了城市居民的“菜籃子”，為廣大消費者提供了鮮美可口的健康食品，又取得了良好的經濟效益、社會效益和生態(tài)效益，加快了許多老少邊窮地區(qū)農民脫貧致富的步子，為農村全面建設小康社會起到了積極的推動作用。然而還有不少農民由于缺乏食用菌栽培知識，致使栽培環(huán)境不良，雜菌及病蟲害嚴重，造成部分地區(qū)種植戶減產，甚至絕收，損失慘重；也有些農戶對食用菌栽培知識有所了解，但掌握得不太全面，想種植而不會種植，致使局部地區(qū)食用菌產業(yè)發(fā)展緩慢。因此，盡快幫助廣大農戶和食用菌生產者掌握食用菌栽培管理技術迫在眉睫。

作者簡介

暫缺《優(yōu)質黑木耳栽培技術》作者簡介

圖書目錄

一概述
（一）黑木耳的發(fā)展概況
（二）黑木耳的營養(yǎng)和藥用價值
（三）黑木耳的發(fā)展前景
二黑木耳生長發(fā)育條件
（一）營養(yǎng)條件
（二）溫度
（三）水分及濕度
（四）光照條件
（五）空氣條件
（六）酸堿度（pH值）
三黑木耳袋料生產的原輔材料
（一）主要原料
（二）輔助原料
（三）配套材料
四黑木耳生產的主要場地及設備
（一）栽培場地
（二）生產設備
五栽培品種的選擇
（一）黑木耳主栽品利
（二）引進黑木耳菌種的注意事項
六黑木耳菌種生產技術
（一）母種生產
（二）原種和栽培種制作
七黑木耳菌棒的制作
（一）栽培季節(jié)
（二）培養(yǎng)料配方
（三）拌料
（四）裝袋
（五）滅菌
（六）接種
（七）木耳菌棒培養(yǎng)
八大棚掛袋栽培法
（一）栽培場地
（二）催耳
（三）出耳管理
（四）采收
九黑木耳地栽技術
（一）耳場選擇
（二）出耳前菌袋管理
（三）出耳期管理
（四）采收
十段木栽培
（一）栽培場地選擇
（二）耳木準備
（三）接種
（四）上堆發(fā)菌
（五）散堆排場
（六）起架出耳
（七）越冬管理
（八）春耳管理
（九）伏耳管理
（十）采收
十一病蟲害防治
（一）細菌
（二）真菌
（三）病蟲害
十二產品加工
（一）干制
（二）深加工
（三）商品等級標準
（四）包裝與貯藏
附表
名詞注釋
主要參考文獻