中國(guó)式酒局應(yīng)酬學(xué)

第一章 酒局的作用--理智與情感
酒局的分類
1．宴會(huì)局：更多強(qiáng)調(diào)的是商務(wù)禮儀
2．單位局：這種酒局不要輕易錯(cuò)過(guò)
3．局后局：備選節(jié)目和注意事項(xiàng)"
酒局的謀略
1．酒局的勢(shì)力結(jié)構(gòu)
2．設(shè)計(jì)酒局的五個(gè)步驟
3．生意場(chǎng)酒局舉止有度
酒的作用--小酒桌，社會(huì)
1．杯酒釋人生
2．喝酒在于品酒，做人在于人品
3．酒是談判中的重要媒介
第二章 酒局的構(gòu)成--從菜鳥(niǎo)到應(yīng)酬達(dá)人的進(jìn)化論
菜鳥(niǎo)須知一：有酒宴必有祝酒辭
1．祝酒辭在酒宴中的作用不可小覷
2．社交場(chǎng)合祝酒的基本技巧
菜鳥(niǎo)須知二：基本的酒宴禮儀
1．提前熟知酒桌基本禮儀
2．雞尾酒會(huì)法則
3．與上司喝酒：要學(xué)會(huì)察言觀色
菜鳥(niǎo)須知三：擋酒之見(jiàn)招拆招
1．敬別人酒：機(jī)由己發(fā)．力從人借
2．被敬酒：欲剛先柔，欲揚(yáng)先抑
3．見(jiàn)招拆招：擋得對(duì)方心服口服
菜鳥(niǎo)須知四：酒局上的題外話
1．由"斗酒"到"斗才"
2．遵循由淺人深的人局原則，打開(kāi)酒桌話題
3．職場(chǎng)酒局，言談方面的潛規(guī)則
第三章 酒局的技巧--"千杯不醉"是這樣煉成的
實(shí)用拒酒寶典--七劍下天山
1．基礎(chǔ)級(jí)別：七條拒酒寶典
2．升級(jí)版：少喝酒的七種武器
3．文化版：拒絕勸酒已經(jīng)是一種前衛(wèi)的文化
4．酒場(chǎng)上避免醉酒的幾條鐵律
斗酒場(chǎng)上不可不知的解酒方法
1．喝酒不傷身的防范措施
2．世界各地的解酒妙方
第四章 酒桌上的生意經(jīng)--從"能喝"到"會(huì)喝"
請(qǐng)客經(jīng)：用酒局迅速縮短距離
1．如果方式不對(duì)，再怎么喝也是白搭
2．"場(chǎng)面人"必知的點(diǎn)菜技巧
3．敬酒有道，盡量少喝酒多辦事
4．怎樣在酒桌上談生意
生意經(jīng)：對(duì)待不同人的酒局必殺技
1. 東北人：以柔克剛軟化他
2．南方人：小火煲靚湯，陪他玩別的
3．外國(guó)人：各有各的喝酒習(xí)慣
第五章 酒你適合喝哪一類酒--應(yīng)酬達(dá)人必須懂點(diǎn)酒水常識(shí)
切不可妄斷一個(gè)人的酒量
1．體質(zhì)決定了你的酒量
2．酒量可以"喝"出來(lái)嗎？
3．紅臉、白臉哪個(gè)酒量大？
4．解酒藥，備還是不備？
你適合喝哪類酒
1．如何選擇適合自己的白酒？
2．喝啤酒是有一定講究的
3．紳士和淑女，應(yīng)該學(xué)會(huì)品紅酒
4．明明白白喝黃酒
5．酒吧里流行的洋酒喝法
事受美酒，無(wú)害身體
1．醫(yī)學(xué)界的"低風(fēng)險(xiǎn)"喝酒法
2．喝酒要間隔多長(zhǎng)時(shí)間才恰當(dāng)？
第六章 酒局人脈學(xué)--酒局時(shí)間值千金
打通人脈：在酒局上"照顧"對(duì)方
1．要對(duì)別人感興趣
2．切不可"以我為核心"
3．選擇你的"貴人"
拓展人脈：以低姿態(tài)出現(xiàn)在酒局上
1．隨和：不挑事，不挑理，不挑人
2．低調(diào)：別人講話時(shí)不要插嘴
3．明理：把握一定的火候
提升人氣：酒桌上的說(shuō)話藝術(shù)
1．說(shuō)笑話，是酒局中不可缺少的藝術(shù)
2. 幽默，是酒局中的鹽
第七章 酒局讀心術(shù)--通過(guò)喝酒了解和操控他人
喝酒之前，先對(duì)酒桌上的人有個(gè)大致了解
1．從點(diǎn)菜看對(duì)方大致是什么個(gè)性
2．從握杯習(xí)慣看性格特征
3．通過(guò)抽煙的習(xí)慣觀察對(duì)方
酒品VS人品
1．從酒品看哪些人值得結(jié)交
2．從醉酒的樣子看人心
3．從酒局的潛規(guī)則讀人性
在拼酒中識(shí)人
1．值得結(jié)交的人
2．不必計(jì)較的人
3．敬而遠(yuǎn)之的人