不可不知的食物相宜相克常識(shí)

　　正所謂“搭配得宜能益體，搭配失宜則成疾”，不是所有的食物都可以同時(shí)食用，因?yàn)槊恳环N食物都有其獨(dú)特的成分、性味和功效，不同的食物搭配在一起會(huì)產(chǎn)生或好或壞兩種截然不同的效果。所以我們必須在日常飲食中了解常見(jiàn)食物之間的相克相宜關(guān)系，才能在安排膳食時(shí)趨利避害、合理配餐，避免食物相克，讓食物營(yíng)養(yǎng)得到充分發(fā)揮，我們才能吃得健康、吃得放心。《不可不知的食物相宜相克常識(shí)》對(duì)100多種食物的相克相宜關(guān)系進(jìn)行了解析，分析食物的性味、保健功效，指出特別適宜的人群和不宜食用的人群，給出食用指導(dǎo)、搭配宜忌，并針對(duì)相宜搭配推出了“食療偏方”這一板塊，讓人們能對(duì)癥飲食，在飲食中得到保健、醫(yī)療的效果。

　　于菁，曾任保健時(shí)報(bào)社副社長(zhǎng)、副總編輯、編審。現(xiàn)任中國(guó)保健協(xié)會(huì)科普教育分會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)兼秘書長(zhǎng)，中國(guó)老年保健協(xié)會(huì)副秘書長(zhǎng)，新時(shí)代健康產(chǎn)業(yè)集團(tuán)專家顧問(wèn)委員會(huì)委員，中國(guó)健康事業(yè)對(duì)外交流協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)兼秘書長(zhǎng)。