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痛風(fēng)飲食營(yíng)養(yǎng)黃金法則

痛風(fēng)飲食營(yíng)養(yǎng)黃金法則

定 價(jià):¥9.00

作 者: 楊勤兵,陳偉 等編著
出版社: 金盾出版社
叢編項(xiàng): 健康9元書(shū)系列
標(biāo) 簽: 常見(jiàn)病預(yù)防和治療

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ISBN: 9787508276007 出版時(shí)間: 2012-05-01 包裝: 平裝
開(kāi)本: 32開(kāi) 頁(yè)數(shù): 92 字?jǐn)?shù):  

內(nèi)容簡(jiǎn)介

  《健康9元書(shū)系列:痛風(fēng)飲食營(yíng)養(yǎng)黃金法則》詳細(xì)介紹了痛風(fēng)患者的飲食營(yíng)養(yǎng)治療九則(包括控制飲食中的嘌呤含量和限制蛋白質(zhì)、飽和脂肪酸的攝入等),痛風(fēng)營(yíng)養(yǎng)誤區(qū)九則(包括對(duì)痛風(fēng)飲食治療的錯(cuò)誤認(rèn)識(shí)),痛風(fēng)患者的食物選擇九則,重點(diǎn)推薦了痛風(fēng)患者適宜食用的九種美味佳肴。其內(nèi)容通俗易懂,科學(xué)實(shí)用,適合痛風(fēng)患者及其家屬閱讀參考。

作者簡(jiǎn)介

  王隴德,中國(guó)工程院院士,衛(wèi)生部原副部長(zhǎng),中華預(yù)防醫(yī)學(xué)會(huì)會(huì)長(zhǎng)?,F(xiàn)擔(dān)任第十一屆全國(guó)人大常委、衛(wèi)生部“健康中國(guó)2020戰(zhàn)略研究組”首席專(zhuān)家、衛(wèi)生部疾病預(yù)防控制專(zhuān)家委員會(huì)主任委員、浙江大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院院長(zhǎng)等職。長(zhǎng)期在公共衛(wèi)生領(lǐng)域從事行政管理、流行病學(xué)和公眾健康促進(jìn)專(zhuān)業(yè)研究工作,在《中華醫(yī)學(xué)雜志》等國(guó)內(nèi)外學(xué)術(shù)期刊發(fā)表論文100余篇,主編多部專(zhuān)著。曾獲國(guó)家科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)、聯(lián)合國(guó)艾滋病規(guī)劃署頒發(fā)的“應(yīng)對(duì)艾滋病杰出領(lǐng)導(dǎo)和持續(xù)貢獻(xiàn)”獎(jiǎng)及世界衛(wèi)生組織頒發(fā)的結(jié)核病控制“高川”獎(jiǎng)。為提高國(guó)民健康水平,他陸續(xù)發(fā)表了“中國(guó)人需要一場(chǎng)膳食革命”、“中國(guó)人需要一場(chǎng)行為革命”、“腦卒中篩查與干預(yù):一項(xiàng)重大的國(guó)民保健工程”等科普文章,并出版了《首席專(zhuān)家王隴德談?wù)莆战】佃€匙》科普?qǐng)D書(shū)。楊勤兵,醫(yī)學(xué)碩士,主任營(yíng)養(yǎng)醫(yī)師,碩士生導(dǎo)師,中日友好醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科副主任,中國(guó)醫(yī)師協(xié)會(huì)營(yíng)養(yǎng)醫(yī)師專(zhuān)業(yè)委員會(huì)第二屆委員會(huì)常務(wù)委員,北京市營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)臨床營(yíng)養(yǎng)分會(huì)主任委員,北京醫(yī)學(xué)會(huì)營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)業(yè)委員會(huì)第九屆委員會(huì)副主任委員,北京市首批健康科普專(zhuān)家。曾負(fù)責(zé)或參加多個(gè)醫(yī)學(xué)科研課題的研究工作。發(fā)表學(xué)術(shù)論文20余篇,參加多項(xiàng)臨床營(yíng)養(yǎng)教材的編寫(xiě)工作,主要科普作品有:《孕產(chǎn)婦保健家常食典》和《胃腸病保健家常食典》。

圖書(shū)目錄

一、痛風(fēng)飲食營(yíng)養(yǎng)治療黃金九則
?。ㄒ唬┛刂粕攀持朽堰蕯z入量
 (二)適當(dāng)攝入能量
?。ㄈ┫拗频鞍踪|(zhì)的攝入量
 (四)限制飽和脂肪的攝入量
?。ㄎ澹┻m量的碳水化合物
?。┒囡嬎?br />?。ㄆ撸┚S生素供給量要充足
 (八)禁止飲酒,適當(dāng)飲用咖啡、茶、可可
?。ň牛┫拗剖雏}及其他調(diào)味品二、痛風(fēng)飲食營(yíng)養(yǎng)誤區(qū)九則
 (一)菠菜是堿性食品可以大量吃
?。ǘ┩达L(fēng)患者應(yīng)大量喝牛奶、礦泉水
?。ㄈ┲灰怀匀猓达L(fēng)就不會(huì)復(fù)發(fā)
?。ㄋ模┭a(bǔ)充B族維生素
 (五)喝啤酒無(wú)害
?。┖鲆暰S生素、水和食鹽的作用
?。ㄆ撸┘毙云谂c緩解期的膳食一樣
 (八)不控制總能量攝入
?。ň牛┫拗骑嬍乘鶞p少的嘌呤攝入量,可能比由于營(yíng)養(yǎng)不平衡導(dǎo)致的體內(nèi)自身嘌呤增多的量少得多三、痛風(fēng)患者食物選擇九則
 (一)痛風(fēng)患者選擇食物原則
 (二)選擇主食類(lèi)
?。ㄈ┻x擇奶類(lèi)
?。ㄋ模┻x擇葷食
 (五)選擇蔬菜類(lèi)
?。┻x擇水果類(lèi)
?。ㄆ撸┻x擇油脂類(lèi)
?。ò耍┻x擇飲料
?。ň牛┻x擇豆制品四、推薦九種美味佳肴
?。ㄒ唬┏唇z瓜
 (二)赤小豆鯽魚(yú)湯
?。ㄈR鈴薯燉茄子尖椒
?。ㄋ模┠卷毠掀?br /> (五)芥末拌白菜
?。S瓜海蜇
?。ㄆ撸┧崂毖笫[
?。ò耍┪r油萵苣
 (九)糖醋胡蘿卜

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