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內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　隨著人民生活水平的提高，飲食來(lái)源和方式的多樣化，我國(guó)由食源性寄生蟲(chóng)病造成的食品安全問(wèn)題日益突出，食源性寄生蟲(chóng)病已成為影響我國(guó)食品安全和人民健康的主要因素之一。因此，我國(guó)把食品安全與食源性寄生蟲(chóng)病的預(yù)防控制作為公共衛(wèi)生管理的一項(xiàng)十分重要的工作。要有效地預(yù)防和控制食源性寄生蟲(chóng)病，一方面要加強(qiáng)食品安全風(fēng)險(xiǎn)管理，以消除或減少引起或可能引起食源性疾病的因素；另一方面，要加強(qiáng)食源性寄生蟲(chóng)病的應(yīng)急處置工作，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和控制由食源性寄生蟲(chóng)病暴發(fā)流行引起的緊急事態(tài)。

作者簡(jiǎn)介

　　貴陽(yáng)醫(yī)學(xué)院教授、碩士生導(dǎo)師，長(zhǎng)期致力于食源性寄生蟲(chóng)病的研究。

圖書(shū)目錄

第一章食源性寄生蟲(chóng)病
第一節(jié) 概念與分類(lèi)
第二節(jié) 流行現(xiàn)狀
第三節(jié) 流行因素與特點(diǎn)
第四節(jié) 對(duì)人畜健康及經(jīng)濟(jì)發(fā)展的影響
第五節(jié) 與感染有關(guān)的生活方式
第六節(jié) 預(yù)防與控制
第七節(jié) 疫苗研究進(jìn)展
第八節(jié) 暴發(fā)事件調(diào)查處理實(shí)例
第二章常用的實(shí)驗(yàn)診斷及研究技術(shù)
第一節(jié) 病原檢查
第二節(jié) 免疫學(xué)檢查
第三節(jié) 分子生物學(xué)檢查
第四節(jié) 影像學(xué)檢查
第五節(jié) 蛋白質(zhì)組學(xué)研究技術(shù)
第六節(jié) 其他研究技術(shù)
第七節(jié) 實(shí)驗(yàn)動(dòng)物模型的建立
第三章重要?jiǎng)游镌葱约纳x(chóng)病
第一節(jié) 帶絳蟲(chóng)病
第二節(jié) 旋毛蟲(chóng)病
第三節(jié) 弓形蟲(chóng)病
第四節(jié) 華支睪吸蟲(chóng)病
第五節(jié) 并殖吸蟲(chóng)病
第六節(jié) 廣州管圓線蟲(chóng)病
第七節(jié) 曼氏迭宮絳蟲(chóng)病及曼氏裂頭蚴病
第四章重要植物源性寄生蟲(chóng)病
第一節(jié) 姜片吸蟲(chóng)病
第二節(jié) 肝片形吸蟲(chóng)病
第五章少見(jiàn)的食源性寄生蟲(chóng)病
第一節(jié) 肉孢子蟲(chóng)病
第二節(jié) 微小膜殼絳蟲(chóng)病
第三節(jié) 縮小膜殼絳蟲(chóng)病
第四節(jié) 闊節(jié)裂頭絳蟲(chóng)病
第五節(jié) 異尖線蟲(chóng)病
第六節(jié) 舌形蟲(chóng)病
第七節(jié) 顎口線蟲(chóng)病
參考文獻(xiàn)
附錄
一、本書(shū)中主要的寄生蟲(chóng)中西文名詞對(duì)照
二、食源性寄生蟲(chóng)病研究專(zhuān)業(yè)名詞概念
三、《2006-2015年全國(guó)重點(diǎn)寄生蟲(chóng)病防治規(guī)劃》
附圖