中國糧食文化概說

累土不輟丘山崇成
糧食文化機(jī)理篇
第一章 文化釋義
一、文化概念界定
二、文化的構(gòu)成要素
三、文化的結(jié)構(gòu)形式
第二章 糧食文化的概念與特征
一、人文性
二、社會性
三、地域性
四、歷史性
五、多元性
第三章 糧食文化的結(jié)構(gòu)形式
一、糧食物質(zhì)文化
二、糧食行為文化
三、糧食制度文化
四、糧食精神文化
第四章 學(xué)習(xí)研究糧食文化的意義
一、實(shí)現(xiàn)糧食文化自覺
二、促進(jìn)糧食文化整合
三、推動糧食文化演進(jìn)
四、提升糧食文化實(shí)力
糧食物質(zhì)文化篇
第五章 糧食種植
一、中華民族培育的粟、黍、菽與稻
二、從非洲、西亞傳人的高粱、小麥與豌豆
三、來自中、南美洲的玉米、甘薯和馬鈴薯
第六章 糧食貿(mào)易
一、谷物貨幣
二、白圭的谷物貿(mào)易
三、魏晉南北朝及唐宋時的“和糴”
四、宋代“人中”的糧食貿(mào)易
五、清代對外糧食貿(mào)易
六、近代江南“四大米市”
七、糧食統(tǒng)購統(tǒng)銷
八、糧食集貿(mào)市場
九、糧油超市與連鎖商店
十、糧食批發(fā)市場
十一、糧食的“買空”與“賣空”
十二、糧食國際貿(mào)易
十三、網(wǎng)上流通的糧食
第七章 糧食儲藏
……
糧食行文文化篇
糧食制度文化篇
糧食精神文化篇
參考文獻(xiàn)
后記