農產品安全知識和選用技巧

一、食用農產品安全基本知識
1.什么是安全的食用農產品？
2.我國食品和農產品質量安全認證有幾種？
3.什么是“QS”食品認證？
4.什么是有機食品？
5.什么是綠色食品？
6.什么是無公害農產品？
7.無公害農產品、綠色食品和有機食品三者是什么關系？
8.什么是農產品地理標志？
9.什么是轉基因和轉基因食品？
10.轉基因水稻蟲子都不吃，人敢吃嗎？
11.轉基因食品生產情況和國內市場上現(xiàn)有哪些轉基因食品？
12.什么是食品添加劑？
13.食品添加劑對人體有害嗎？
14.吃“時令菜”有哪些好處？
15.“冬吃蘿卜夏吃姜”有科學道理嗎？
16.番茄生吃好，還是熟食好？
17.多吃豆類有助于健康嗎？
18.為什么黑大豆的營養(yǎng)價值高？
19.小雜糧有哪些營養(yǎng)價值？
20.無籽西瓜是如何生產出來的？
21.無籽葡萄是怎樣生產出來的？
22.從產品質量和安全角度考慮，段木栽培和代料栽培的食用菌產品有什么不同？
23.何為新鮮豬肉、冷卻肉、冷凍肉？
24.冷鮮肉是什么肉？
25.山羊肉和綿羊肉有什么區(qū)別？
26.乳品新國標中引起媒體和公眾關注的生鮮乳標準涉及哪些指標？
27.對我國現(xiàn)行的生乳安全標準究竟應該怎么看？
28.牛奶究竟是致癌還是防癌？
29.市場上銷售的奶制品有哪些種類？
30.什么是巴氏殺菌奶？
31.什么是常溫奶（即UHT奶）？
32.為什么水產品比肉類食品更容易腐??？
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二、農產品常見食用安全問題
三、食用農產品選用技巧