農(nóng)產(chǎn)品安全知識和選用技巧

一、食用農(nóng)產(chǎn)品安全基本知識
1.什么是安全的食用農(nóng)產(chǎn)品？
2.我國食品和農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全認證有幾種？
3.什么是“QS”食品認證？
4.什么是有機食品？
5.什么是綠色食品？
6.什么是無公害農(nóng)產(chǎn)品？
7.無公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品和有機食品三者是什么關系？
8.什么是農(nóng)產(chǎn)品地理標志？
9.什么是轉(zhuǎn)基因和轉(zhuǎn)基因食品？
10.轉(zhuǎn)基因水稻蟲子都不吃，人敢吃嗎？
11.轉(zhuǎn)基因食品生產(chǎn)情況和國內(nèi)市場上現(xiàn)有哪些轉(zhuǎn)基因食品？
12.什么是食品添加劑？
13.食品添加劑對人體有害嗎？
14.吃“時令菜”有哪些好處？
15.“冬吃蘿卜夏吃姜”有科學道理嗎？
16.番茄生吃好，還是熟食好？
17.多吃豆類有助于健康嗎？
18.為什么黑大豆的營養(yǎng)價值高？
19.小雜糧有哪些營養(yǎng)價值？
20.無籽西瓜是如何生產(chǎn)出來的？
21.無籽葡萄是怎樣生產(chǎn)出來的？
22.從產(chǎn)品質(zhì)量和安全角度考慮，段木栽培和代料栽培的食用菌產(chǎn)品有什么不同？
23.何為新鮮豬肉、冷卻肉、冷凍肉？
24.冷鮮肉是什么肉？
25.山羊肉和綿羊肉有什么區(qū)別？
26.乳品新國標中引起媒體和公眾關注的生鮮乳標準涉及哪些指標？
27.對我國現(xiàn)行的生乳安全標準究竟應該怎么看？
28.牛奶究竟是致癌還是防癌？
29.市場上銷售的奶制品有哪些種類？
30.什么是巴氏殺菌奶？
31.什么是常溫奶（即UHT奶）？
32.為什么水產(chǎn)品比肉類食品更容易腐??？
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二、農(nóng)產(chǎn)品常見食用安全問題
三、食用農(nóng)產(chǎn)品選用技巧