豆類蔬菜安全優(yōu)質(zhì)高效栽培技術

第一章 概述
　一、菜豆營養(yǎng)價值、生產(chǎn)現(xiàn)狀及發(fā)展前景
　二、豇豆營養(yǎng)價值、生產(chǎn)現(xiàn)狀及發(fā)展前景
　三、荷蘭豆營養(yǎng)價值、生產(chǎn)現(xiàn)狀及發(fā)展前景
　四、豆類蔬菜安全生產(chǎn)的意義
　
第二章 豆類蔬菜安全生產(chǎn)設施
　一、地膜覆蓋
　 （一）地膜覆蓋的種類及其性能
　 （二）地膜覆蓋的方式
　二、小拱棚
　 （一）小拱棚的覆蓋形式及建造方法
　 （二）小拱棚栽培特點
　三、中棚
　 （一）結構和類型
　 （二）性能及用途
　四、大棚
　 （一）大棚的類型
　 （二）大棚的建造
　 （三）大棚的性能
　五、日光溫室
　 （一）日光溫室的結構和類型
　 （二）日光溫室的建造
　 （三）日光溫室的環(huán)境條件特征
　
第三章 豆類蔬菜優(yōu)良品種
　一、菜豆類型及優(yōu)良品種
　二、豇豆類型及優(yōu)良品種
　三、荷蘭豆類型及優(yōu)良品種
　
第四章 豆類蔬菜育苗
　一、菜豆、豇豆育苗
　 （一）播種前的準備
　 （二）播種
　 （三）苗期管理
　 （四）壯苗標準
　二、荷蘭豆育苗
　
第五章 菜豆栽培技術
　一、菜豆栽培基礎
　 （一）形態(tài)特征與栽培
　 （二）生長發(fā)育與栽培
　 （三）對環(huán)境條件的要求
　二、菜豆栽培茬次和生育期安排
　 （一）菜豆的栽培方式與季節(jié)
　 （二）菜豆設施栽培茬口安排
　三、菜豆安全優(yōu)質(zhì)栽培技術
　 （一）菜豆露地栽培技術
　 （二）菜豆保護地栽培技術
　 （三）菜豆生產(chǎn)中遇到的疑難問題
　
第六章 豇豆栽培技術
　一、豇豆栽培基礎
　 （一）形態(tài)特征與栽培
　 （二）生長發(fā)育與栽培
　 （三）對環(huán)境條件的要求
　二、豇豆栽培形式與栽培季節(jié)
　 （一）豇豆的栽培季節(jié)與茬口安排
　 （二）豇豆的栽培方式
　三、豇豆安全優(yōu)質(zhì)栽培技術
　 （一）豇豆露地栽培技術
　 （二）豇豆保護地栽培技術
　 （三）阻礙豇豆高產(chǎn)高效的主要因素
　
第七章 荷蘭豆栽培技術
　一、荷蘭豆栽培基礎
　 （一）形態(tài)特征與栽培
　 （二）生長發(fā)育與栽培
　 （三）對環(huán)境條件的要求
　二、荷蘭豆的栽培季節(jié)與方式
　 （一）栽培季節(jié)
　 （二）栽培茬口
　 （三）輪作與連作
　三、荷蘭豆安全優(yōu)質(zhì)栽培技術
　 （一）露地荷蘭豆春季栽培技術
　 （二）大棚荷蘭豆春早熟栽培技術
　 （三）大棚荷蘭豆秋延后栽培技術
　 （四）日光溫室越冬荷蘭豆栽培技術
　 （五）溫室荷蘭豆落花落莢的問題與對策
　
第八章 豆類蔬菜主要病蟲害診斷與防治
　一、菜豆主要病害診斷與防治
　 （一）菜豆生理病害診斷與防治
　 （二）菜豆侵染性病害診斷與防治
　二、豇豆主要病害診斷與防治
　三、荷蘭豆主要病害診斷與防治
　四、豆類蔬菜主要蟲害診斷與防治
　五、豆類蔬菜安全生產(chǎn)的農(nóng)藥限制
　 （一）禁止使用的農(nóng)藥種類
　 （二）允許使用的農(nóng)藥種類、用量及安全間隔期
　 （三）科學使用化學農(nóng)藥
　
第九章 豆類蔬菜貯藏保鮮技術
　一、菜豆貯藏保鮮技術
　 （一）菜豆貯藏特性
　 （二）菜豆貯藏條件
　 （三）品種選擇與采后處理
　 （四）菜豆貯藏保鮮技術
　 （五）菜豆貯藏保鮮的注意事項
　 （六）產(chǎn)品的標志、包裝、運輸
　二、豇豆貯藏保鮮技術
　三、荷蘭豆貯藏保鮮技術
　 （一）采后處理
　 （二）貯藏
附錄1 無公害食品菜豆生產(chǎn)技術規(guī)程（NY/T5081-2002）
附錄2 無公害食品豇豆生產(chǎn)技術規(guī)程（NY/T5079-2002）
參考文獻