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內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　本書集中外古今膳食經(jīng)驗(yàn)之精華，全面、系統(tǒng)地介紹了科學(xué)飲食的知識(shí)，可以幫助你了解與掌握正確的飲食方法，走出飲食誤區(qū)，遠(yuǎn)離由于不良飲食習(xí)慣引起的多種困擾，走上健康、長(zhǎng)壽的康莊大道。本書不僅是人們?nèi)粘Ｉ畹牧紟熞嬗?，也?huì)是食品生產(chǎn)者、經(jīng)營(yíng)者、管理者、研究者的得力助手。\t\t

作者簡(jiǎn)介

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圖書目錄

前言
一、飲食——嚴(yán)肅的命題
二、飲食——科學(xué)的課題
（一）食物多樣，谷物為主
（二）蔬菜水果，富含多種植物營(yíng)養(yǎng)素
（三）豆類——天然營(yíng)養(yǎng)佳品
（四）動(dòng)物性食物提供豐富的動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)素
（五）喝好飲料，促進(jìn)健康
（六）實(shí)現(xiàn)合理膳食的前提
三、不同人群的飲食
（一）老年人飲食
（二）婦幼飲食
（三）兒童飲食
（四）職業(yè)保健飲食
四、不同季節(jié)的膳食調(diào)節(jié)
（一）春季飲食少吃性寒
（二）夏令飲食宜清淡
（三）秋季飲食做底補(bǔ)
（四）冬令飲食講滋補(bǔ)
五、合理食用保健食品
（一）滋補(bǔ)食品
（二）減肥保健膳食