榛子、板栗優(yōu)質(zhì)高效生產(chǎn)技術(shù)

第一章無(wú)公害榛子生產(chǎn)1
第一節(jié)榛子的種類與經(jīng)濟(jì)價(jià)值1
一、榛子的種類及其分布1
二、榛子的用途及經(jīng)濟(jì)價(jià)值2
第二節(jié)國(guó)內(nèi)外榛子的生產(chǎn)現(xiàn)狀3
一、起源及歷史3
二、世界榛子的生產(chǎn)與消費(fèi)4
三、我國(guó)榛子科研及生產(chǎn)現(xiàn)狀4
第三節(jié)榛子生產(chǎn)上的問(wèn)題及發(fā)展前景9
一、榛子生產(chǎn)中的主要問(wèn)題9
二、栽培榛子的發(fā)展前景11
第二章無(wú)公害榛子生產(chǎn)基礎(chǔ)知識(shí)13
第一節(jié)無(wú)公害榛子產(chǎn)地環(huán)境要求13
一、要求13
二、檢驗(yàn)規(guī)則15
第二節(jié)無(wú)公害榛子生產(chǎn)的肥料使用15
一、精準(zhǔn)化施肥15
二、當(dāng)前榛園施肥中存在的問(wèn)題16
三、無(wú)公害榛子生產(chǎn)的施肥原則16
四、有機(jī)肥料在無(wú)公害榛子生產(chǎn)中的作用17
第三節(jié)無(wú)公害榛子生產(chǎn)的病蟲害防治原則18
一、農(nóng)業(yè)防治18
二、物理防治19
三、生態(tài)控制20
四、生物防治23
五、無(wú)公害榛子生產(chǎn)中常用農(nóng)藥及使用方法29
第四節(jié)無(wú)公害榛子的質(zhì)量監(jiān)測(cè)標(biāo)準(zhǔn)34
一、感官要求34
二、安全質(zhì)量指標(biāo)35
三、檢驗(yàn)規(guī)則35
四、包裝、標(biāo)志、標(biāo)簽和貯運(yùn)36
第三章榛子苗木繁殖技術(shù)37
第一節(jié)苗圃地規(guī)劃37
一、苗圃地選擇37
二、苗圃規(guī)劃38
三、苗圃設(shè)計(jì)38
第二節(jié)扦插育苗技術(shù)39
一、綠枝扦插要求的環(huán)境條件39
二、設(shè)施39
三、插床的準(zhǔn)備40
四、扦插40
五、插床管理40
六、移苗42
第三節(jié)嫁接苗培育技術(shù)42
一、砧木的培育42
二、砧木的選擇與準(zhǔn)備44
三、接穗的準(zhǔn)備45
四、嫁接程序與方法45
五、嫁接后的管理46
第四節(jié)榛子自根苗繁育技術(shù)48
一、自根苗概念48
二、自根苗種類48
三、壓條育苗48
第五節(jié)苗木出圃與貯藏52
一、起苗52
二、苗木分級(jí)52
三、苗木貯藏53
四、苗木包裝與運(yùn)輸54
第四章無(wú)公害榛園建立及快速豐產(chǎn)技術(shù)56
第一節(jié)園址的選擇與規(guī)劃56
一、園址選擇56
二、規(guī)劃與設(shè)計(jì)57
第二節(jié)品種的選擇59
一、品種的選擇59
二、優(yōu)良品種60
三、授粉樹(shù)配置73
第三節(jié)栽植及當(dāng)年管理技術(shù)74
一、栽植技術(shù)74
二、當(dāng)年管理技術(shù)78
第四節(jié)幼樹(shù)快速豐產(chǎn)技術(shù)79
一、選用優(yōu)良品種79
二、科學(xué)的栽培技術(shù)79
三、土肥水管理技術(shù)83
第五節(jié)野生榛林墾復(fù)技術(shù)83
一、清理林地83
二、調(diào)整密度83
三、更新復(fù)壯85
四、土壤管理86
第五章無(wú)公害榛子周年生產(chǎn)技術(shù)88
第一節(jié)萌芽前管理89
一、預(yù)防榛樹(shù)抽條89
二、樹(shù)體噴藥保護(hù)90
三、深翻、擴(kuò)穴91
四、灌萌芽水91
第二節(jié)開(kāi)花期管理91
一、防花期霜凍92
二、疏雄花94
第三節(jié)萌芽新梢生長(zhǎng)期管理94
一、防治病蟲害96
二、土肥水管理100
三、除蘗106
第四節(jié)果實(shí)生長(zhǎng)發(fā)育期管理106
一、土肥水管理110
二、防治病蟲害110
三、?；ū９?12
四、果實(shí)采收112
第五節(jié)果實(shí)采收后管理112
一、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)112
二、秋施肥113
第六節(jié)休眠期管理114
一、整形修剪115
二、防凍害118
第六章榛子果實(shí)采收、貯藏與加工120
第一節(jié)采收120
一、采收時(shí)期120
二、采收技術(shù)120
第二節(jié)榛子采后處理技術(shù)121
一、脫苞121
二、除雜121
三、干燥122
第三節(jié)榛子的貯藏122
一、貯藏條件122
二、貯藏方法123
第四節(jié)榛子加工123
一、我國(guó)榛子常見(jiàn)的幾種炒食方法124
二、意大利榛仁食品加工125
三、土耳其榛子巧克力醬加工125
第七章前景廣闊的無(wú)公害板栗生產(chǎn)127
第一節(jié)板栗的種類與經(jīng)濟(jì)價(jià)值127
一、栗樹(shù)的種類127
二、板栗的用途及經(jīng)濟(jì)價(jià)值128
第二節(jié)國(guó)內(nèi)外板栗的生產(chǎn)現(xiàn)狀129
第三節(jié)板栗生產(chǎn)及發(fā)展前景130
第八章無(wú)公害板栗生產(chǎn)的基礎(chǔ)知識(shí)132
第一節(jié)無(wú)公害板栗產(chǎn)地環(huán)境要求132
一、要求132
二、檢驗(yàn)規(guī)則134
第二節(jié)無(wú)公害板栗生產(chǎn)的肥料使用134
一、精準(zhǔn)化施肥134
二、存在問(wèn)題135
三、施肥原則136
第三節(jié)板栗生產(chǎn)的病蟲害防治原則140
一、農(nóng)業(yè)防治140
二、物理防治141
三、生物防治142
四、化學(xué)防治143
五、常用農(nóng)藥及使用方法149
第四節(jié)無(wú)公害板栗的質(zhì)量檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)149
一、感官要求149
二、安全質(zhì)量指標(biāo)149
三、檢驗(yàn)規(guī)則151
四、包裝、標(biāo)志、標(biāo)簽和貯運(yùn)151
第九章板栗苗木繁殖技術(shù)152
第一節(jié)苗圃地規(guī)劃152
一、苗圃地的選擇152
二、苗圃規(guī)劃152
第二節(jié)有性繁殖技術(shù)152
一、種子的選擇與處理152
二、播種時(shí)期與方法153
三、苗期管理153
第三節(jié)嫁接苗培育技術(shù)154
一、接穗的選擇和貯運(yùn)154
二、嫁接程序與方法155
三、嫁接后的管理159
第四節(jié)苗木出圃與貯藏160
一、起苗160
二、苗木分級(jí)160
三、苗木的包裝和貯運(yùn)161
第十章無(wú)公害板栗園建立及快速豐產(chǎn)技術(shù)162
第一節(jié)園址的選擇與規(guī)劃162
一、園址選擇162
二、板栗園規(guī)劃164
第二節(jié)品種的選擇165
一、優(yōu)良品種165
二、苗木及品種選擇171
三、授粉樹(shù)配置172
第三節(jié)栽植及當(dāng)年管理技術(shù)172
一、栽植技術(shù)172
二、當(dāng)年管理技術(shù)174
第四節(jié)幼樹(shù)快速豐產(chǎn)技術(shù)175
一、選用優(yōu)良品種175
二、化學(xué)疏雄175
三、葉面噴肥176
四、噴施稀土176
五、疏果177
六、施硼177
七、壯枝修剪178
第十一章無(wú)公害板栗周年生產(chǎn)技術(shù)179
第一節(jié)萌芽前管理179
一、物資準(zhǔn)備179
二、栗園的管理180
第二節(jié)萌芽、新梢生長(zhǎng)期管理182
一、良種嫁接183
二、夏季修剪183
三、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)184
四、防治病蟲害184
第三節(jié)開(kāi)花、坐果期管理186
一、花期噴施稀土，提高坐果率187
二、防治栗蛀花麥蛾188
第四節(jié)果實(shí)發(fā)育期管理189
一、疏果與追肥190
二、新梢管理190
三、栗園的土壤管理190
四、病蟲害防治191
第五節(jié)栗果成熟期管理195
第六節(jié)采收后的管理196
第七節(jié)休眠期管理196
一、冬季修剪197
二、越冬防寒203
三、人工防治病蟲害207
第十二章板栗果實(shí)采收、貯藏與加工208
第一節(jié)板栗采收208
一、采收時(shí)期208
二、采收方法209
第二節(jié)板栗采后處理技術(shù)209
一、采后處理209
二、加工栗肉的果實(shí)處理210
第三節(jié)板栗貯藏210
一、貯藏條件210
二、貯藏方法211
三、板栗貯藏中應(yīng)注意的事項(xiàng)215
第四節(jié)板栗加工216
一、糖水板栗罐頭216
二、糖炒栗子218
三、板栗醬219
四、夾心栗片220
五、聽(tīng)裝小包裝栗仁221
六、開(kāi)口笑223
參考文獻(xiàn)225