食用菌菌種生產(chǎn)與檢驗技術

　　食用菌是一個正在加速開發(fā)的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)高科技產(chǎn)業(yè)。但是，我國食用菌菌種長期以來一直處于分散的作坊式生產(chǎn)，生產(chǎn)設備設施簡陋，生產(chǎn)條件可控性差，專業(yè)技術人員缺乏，技術含量低，菌種質(zhì)量差，菌種的生產(chǎn)、流通和使用難以有效管理，成為食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展的“瓶頸”。2006年農(nóng)業(yè)部頒布了《食用菌菌種管理辦法》，為食用菌菌種業(yè)的發(fā)展創(chuàng)造了良好的法制環(huán)境。菌種質(zhì)量的提高，一方面需要良好的法制環(huán)境，同時迫切需要規(guī)范的生產(chǎn)技術和質(zhì)量控制體系。 為提高食用菌菌種生產(chǎn)者、經(jīng)營者和管理者的業(yè)務素質(zhì)，幫助食用菌菌種檢驗人員和生產(chǎn)技術人員掌握食用菌菌種基礎理論、生產(chǎn)與檢驗技術和法律法規(guī)等知識，湖南省食用菌產(chǎn)業(yè)技術創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟組織編寫了《食用菌菌種生產(chǎn)與檢驗技術》一書。本書主要內(nèi)容包括菌種生產(chǎn)基礎知識、食用菌遺傳與育種、菌種生產(chǎn)技術、菌種質(zhì)量控制與檢驗技術、食用菌菌種保藏、病蟲害防治以及食用菌菌種有關的法律法規(guī)，如《食用菌菌種管理辦法》、《食用菌菌種生產(chǎn)技術規(guī)程》等。 本書適合廣大食用菌菌種生產(chǎn)與檢驗人員和菇農(nóng)及基層農(nóng)技推廣人員閱讀，對農(nóng)林院校有關專業(yè)師生、科研人員有參考價值，亦可作為從業(yè)人員技能培訓教材。

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