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內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　《核心飲食：31位醫(yī)學(xué)專(zhuān)家與營(yíng)養(yǎng)師巔峰飲食觀念最新巨作》取材國(guó)內(nèi)外醫(yī)學(xué)界近千篇最新研究報(bào)告，并提供美國(guó)飲食協(xié)會(huì)的飲食新觀念，由31位醫(yī)學(xué)專(zhuān)家與營(yíng)養(yǎng)師共同執(zhí)筆，針對(duì)各類(lèi)疾病的數(shù)據(jù)研究，歸納出肉食者、素食者與疾病的關(guān)聯(lián)，提供讀者明確性的統(tǒng)計(jì)量與概念，并針對(duì)疾病的預(yù)防提供妥善的飲食計(jì)劃。本書(shū)在總論中介紹了飲食指南新觀念，與美國(guó)飲食協(xié)會(huì)對(duì)素食的最新聲明；另外，特別邀請(qǐng)兒科、婦產(chǎn)科、保健科、青少年與老年健康專(zhuān)家，為有特殊營(yíng)養(yǎng)需求的特定人群撰文；本書(shū)也針對(duì)常見(jiàn)的二十幾種健康問(wèn)題，作了疾病與素食的專(zhuān)論，同時(shí)提供素食者的營(yíng)養(yǎng)素?cái)z取建議。

作者簡(jiǎn)介

　　《核心飲食》作者群介紹：本書(shū)作者群包括兒科、婦產(chǎn)科、內(nèi)科、外科、牙科、眼科、耳鼻喉科等專(zhuān)科醫(yī)師，以及營(yíng)養(yǎng)學(xué)、老年醫(yī)學(xué)、肥胖醫(yī)學(xué)、公共衛(wèi)生學(xué)、護(hù)理學(xué)、藥理學(xué)、中西醫(yī)結(jié)合等專(zhuān)業(yè)人士。呂斯宇李小菁林依婷林佳儀林銘昭邵蘊(yùn)萍邱逸榛胡懷玉凌云琪張岑竹許尚文許愷蕓陳建中陳惟華張坤漳陳俊杰陳雅惠陳翠斐程華興黃俊凱黃建勛黃致誠(chéng)黃智旺詹勝杰蔡志忠劉玉來(lái)謝孟學(xué)羅時(shí)鴻劉享朗劉登杰顏復(fù)竹

圖書(shū)目錄

養(yǎng)生核心在飲食
Part 1　新式飲食指南為健康把關(guān)
CHAPTER 1　均衡攝取新五大類(lèi)食物
CHAPTER 2　最具權(quán)威公信力的飲食研究報(bào)告
Part 2　守護(hù)家人從核心飲食開(kāi)始
CHAPTER 3 寶寶自然成長(zhǎng)無(wú)負(fù)擔(dān)
CHAPTER 4 孕媽媽為孩子做的第一件事
CHAPTER 5 青少年飲食新指標(biāo)
CHAPTER 6 老掉牙也能享受健康
CHAPTER7 運(yùn)動(dòng)選手的制勝秘訣
Part 3　改變飲食習(xí)慣讓你遠(yuǎn)離病痛
CHAPTER 8 用刀叉戰(zhàn)勝癌癥
CHAPTER 9 釋放心血管壓力
CHAPTER 10 絕對(duì)防治腦中風(fēng)
CHAPTER 11 糖尿病從根救起
CHAPTER 12 零膽固醇的美食
CHAPTER 13 瘦身密技─有蔬最美
CHAPTER 14 代謝癥候群的克星
CHAPTER 15 過(guò)敏與氣喘的救星
CHAPTER 16 天然養(yǎng)肝第一方
CHAPTER 17 不一樣的好“胃”道
CHAPTER 18 重新找回好新“腸”
CHAPTER 19 宿便 EASY GO！
CHAPTER 20 強(qiáng)腎固本，無(wú)石一身輕
CHAPTER 21 舉手之勞遠(yuǎn)離痛風(fēng)
CHAPTER 22 讓頭痛靠邊站
CHAPTER 23 預(yù)防失智憂(yōu)郁有妙法
CHAPTER 24 神經(jīng)保健的第一堂課
CHAPTER 25 骨骼保健，牛奶別“鈣”了！
CHAPTER 26 告別關(guān)節(jié)炎
CHAPTER 27 別鬧了！頑固肌痛
CHAPTER 28 與月經(jīng)重修舊好
CHAPTER 29 健康美麗的更年期
CHAPTER 30 中醫(yī)看素食養(yǎng)生
Part 4　聰明攝取人體必需營(yíng)養(yǎng)素
CHAPTER 31 維生要“素”-B
CHAPTER 32 永保安康“鐵”定要
CHAPTER 33 鈣質(zhì)健康基本盤(pán)
CHAPTER 34 必需脂肪酸少不了
CHAPTER 35 優(yōu)質(zhì)蛋白換口味
CHAPTER 36 這樣吃就對(duì)了！
Part 5　山珍海味不愿面對(duì)的真相
CHAPTER 37 食肉與養(yǎng)肉的慘痛代價(jià)
CHAPTER 38 奶與蛋的迷思
CHAPTER 39 白色恐怖 ─ 吃魚(yú)與白肉的真相
CHAPTER 40 暖化，吃出來(lái)的！