鵝健康養(yǎng)殖百問(wèn)百答

　　我國(guó)是世界上鵝飼養(yǎng)量最大的國(guó)家，鵝的存欄量、屠宰量、鵝肉產(chǎn)量、鵝蛋產(chǎn)量均居世界首位。養(yǎng)鵝業(yè)是我國(guó)畜牧業(yè)的重要組成部分。 鵝是食草型和節(jié)糧型家禽，適應(yīng)性強(qiáng)，耐粗放飼養(yǎng)，產(chǎn)品綜合利用價(jià)值高，鵝肉鮮美、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，蛋白質(zhì)含量高于雞肉、鴨肉和牛肉；氨基酸、賴氨酸含量高，鵝翅、鵝腸、鵝胗、鵝掌等都是美味的經(jīng)典小吃；鵝肥肝是十分名貴的高檔食品，其質(zhì)地細(xì)嫩，口味鮮美、濃郁，有一種獨(dú)特的香味，是國(guó)際上公認(rèn)的滋補(bǔ)美食，和魚子醬、黑松露一起被譽(yù)為世界三大美食；鵝血有治噎膈、反胃、解毒的功效；鵝蛋中含有多種蛋白質(zhì)和卵磷脂，卵磷脂對(duì)人的腦及神經(jīng)組織發(fā)育有很大作用；鵝的羽絨保暖性強(qiáng)，是具有極高經(jīng)濟(jì)價(jià)值的紡織原料。我國(guó)養(yǎng)鵝業(yè)歷史悠久，已經(jīng)培育出眾多的優(yōu)良地方品種，積累了豐富的養(yǎng)鵝經(jīng)驗(yàn)。 與我國(guó)鵝產(chǎn)業(yè)在世界上所占的重要地位相比，我國(guó)鵝養(yǎng)殖業(yè)的總體技術(shù)落后，具體表現(xiàn)為鵝良種繁育體系不健全，品種遺傳潛能得不到充分發(fā)揮；鵝飼養(yǎng)方式、飼料配制技術(shù)落后，飼料轉(zhuǎn)化率低；養(yǎng)殖過(guò)程用藥不規(guī)范；精深加工不發(fā)達(dá)；物流配送不完善。

暫缺《鵝健康養(yǎng)殖百問(wèn)百答》作者簡(jiǎn)介