學(xué)做蝦蟹貝128例

關(guān)于蝦蟹貝
　如何選購河蝦和海蝦?
　巧辨養(yǎng)殖蝦與海捕蝦
　蝦的預(yù)處理
　如何選購蝦米、蝦皮?
　巧選貝類
　如何挑選螃蟹?
　巧辨雌、雄蟹
　螃蟹預(yù)處理
學(xué)做蝦
　蝦仁拌黃瓜丁
　蝦仁拌三鮮
　鹵水青蝦
　蝦仁拌苦瓜
　萵筍熗蝦仁
　鐵板串燒蝦
　糖醋紅袍蝦
　黑胡椒蒜蓉烤蝦
　翡翠炸蝦球
　煎封大蝦
　美極煸鮮蝦
　蒜泥蒸蝦
　椒鹽蝦
　夏日三杯蝦
　茄汁蝦仁
　北極蝦炒菜花
　干燒蝦仁
　滑蛋蝦仁
　翡翠蝦仁滑蛋
　什錦藕丁炒蝦
　蔥爆蝦球
　紅袍如意蝦
　軟炸蝦仁
　宮保蝦仁
　荷蘭豆炒蝦球
　鮮蝦燴冬蓉
　……
學(xué)做蟹
學(xué)做貝類