第一篇 葡萄酒的前生今世
猿酒的傳說
美妙的“毒藥”
蘇美爾人，葡萄酒世界的一筆重彩
把葡萄視為“生命之樹”的埃及
希臘——人神同喝一口酒
酒神狄奧尼索斯
諾亞醉酒
西多會
葡萄酒起源及傳播路線圖
第二篇 讓你愛上葡萄酒
葡萄酒讓你成功出位
喝紅酒給你N個健康的理由
葡萄酒，法國女人吃不胖的秘密
葡萄酒，駐顏有術
紅酒能通經活絡
紅酒，人體的營養(yǎng)源
葡萄酒的其他功效
從葡萄到酒的生命歷程
葡萄的結構
白葡萄酒的釀造過程
紅葡萄酒的釀造工藝
氣泡酒的釀造過程
新舊世界哪個是你的最愛
中規(guī)中矩的“舊世界”
思維活躍的“新世界”
第三篇 關于品酒那些事
專業(yè)品酒知多少
葡萄酒品嘗的基本規(guī)范
綜合辨析
品酒前需注意的事項
品酒順序
品酒前之準備
品酒分作五個基本步驟
好酒／劣酒巧識別
第四篇 餐與酒的邂逅
餐配酒的原則
葡萄酒與餐食搭配的基本原則
白葡萄酒VS紅葡萄酒
紅葡萄酒
白葡萄酒
葡萄酒的儲藏
葡萄酒的種類與選購
釀酒的葡萄品種
紅葡萄品種
白葡萄品種
第五篇 品游葡萄酒世界
法國
羅訥河谷(Rhne)
隆河谷地(Cote du Rhone)
意大利
德國
……
第五篇 品游葡萄酒世界
附篇 葡萄酒的手工時代
葡萄酒術語表
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