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內(nèi)容簡介

　　本書是中國現(xiàn)代藥膳學(xué)的開拓者彭銘泉和其傳承人彭年東的心血之作，在介紹肝臟病基礎(chǔ)知識、肝臟病患者宜忌食物、肝臟病藥膳的組成原則和烹飪方法的基礎(chǔ)上，以彩照和文字一一對應(yīng)的形式介紹了60種有關(guān)肝臟病精品藥膳的配方、制作、功效和適應(yīng)證。本書可謂是肝臟病病友養(yǎng)生和康復(fù)的好幫手。

作者簡介

暫缺《肝臟病精品藥膳60種》作者簡介

圖書目錄

概述
　1．肝臟病的病因及臨床表現(xiàn)
　2．肝臟病患者的飲食宜忌
　3．肝臟病的“四因”施膳
　4．肝臟病藥膳的組成原則
肝臟病常用藥膳
　1．赤豆鴨粥
　2．陳皮瘦肉粥
　3．芝麻桃仁粥
　4．紅花散淤粥
　5．陳皮核桃粥
　6．苡仁紅花粥
　7．蘇子桃仁粥
　8．烏梅大米粥
　9．荸薺枸杞粥
　10．冰糖綠豆粥
　11．苡仁番茄面
　12．荸薺云吞
　13．丹參玉米糊
　14．二豆白糖泥
　15．二豆餅
　16．紅花肉包子
　17．茯苓赤豆包
　18．豆蔻蒸饅頭
　19．紅花雞肝餅
　20．綠豆保肝糕
　21．西洋參雞湯
　22．桑葚雞肝湯
　23．枸杞兔肝湯
　24．山楂牛肉湯
　25．青皮白鴨湯
　26．甘草燉田螺
　27．丹參蒸甲魚
　28．香附豆腐湯
　29．茅根蛋花羹
　……