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中國(guó)南北名點(diǎn)譜

中國(guó)南北名點(diǎn)譜

定　價(jià)：￥25.00

作　者： 吳志勇 主編
出版社： 金盾出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽： 家庭小制作
ISBN： 9787508252827 出版時(shí)間： 2011-09-01 包裝： 平裝
開本： 大32開 頁(yè)數(shù)： 358 字?jǐn)?shù)：  

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　吳志勇主編的《中國(guó)南北名點(diǎn)譜》是一本專門介紹面點(diǎn)制作的大眾食譜書。書中對(duì)當(dāng)今中國(guó)南北各地深受廣大消費(fèi)者歡迎的各種名優(yōu)特色面點(diǎn)，從用料、制法到操作要領(lǐng)，作了詳盡講解。全書面點(diǎn)按地區(qū)分為七大類，共500多個(gè)品種，種類齊全，風(fēng)味各異，技法可靠，易學(xué)好做，可操作性強(qiáng)，是一本十分難得的中國(guó)南北名點(diǎn)譜?！吨袊?guó)南北名點(diǎn)譜》不僅可供餐館、食堂和廚師培訓(xùn)學(xué)校學(xué)習(xí)參考，也很適合廣大家庭及烹飪愛好者閱讀使用。

作者簡(jiǎn)介

暫缺《中國(guó)南北名點(diǎn)譜》作者簡(jiǎn)介

圖書目錄

一、東北地區(qū)名點(diǎn)
二、華北地區(qū)名點(diǎn)
三、西北地區(qū)名點(diǎn)
四、華東地區(qū)名點(diǎn)
五、華中地區(qū)名點(diǎn)
六、華南地區(qū)名點(diǎn)
七、西南地區(qū)名點(diǎn)

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