家政服務員（初級 第2版）

模塊一  家政服務員基礎知識
　第1章  家政服務業(yè)職業(yè)道德
　  第1節(jié)  家政服務業(yè)概述
　  第2節(jié)  家政服務員的職業(yè)道德
    測試題
    測試題答案
　第2章  基本禮儀禮節(jié)
　  第1節(jié)  禮儀禮節(jié)概述
　  第2節(jié)  家政服務員基本禮儀
    測試題
    測試題答案
　第3章  居家及個人安全
　  第1節(jié)  居家安全
　    學習單元1  安全用電
　    學習單元2  安全使用家用電器
　    學習單元3  安全使用燃氣設備
　    學習單元4  防火
　    學習單元5  防盜
　    學習單元6  防意外
　  第2節(jié)　個人安全
　  測試題
　  測試題答案
模塊二  保潔洗滌
　第4章  家居保潔
　  第1節(jié)  家居常用清潔工具和清潔劑
　    學習單元1  日常保潔工具
　    學習單元2  常用清潔劑
　  第2節(jié)  家居日常保潔
　    學習單元1  墻立面的保潔
　    學習單元2  地面的保潔
　    學習單元3  家具的保潔
　  第3節(jié)  各居室的整理與保潔
　    學習單元1  臥室的整理與保潔
　    學習單元2  起居室的整理與保潔
　    學習單元3  廚房的整理與保潔
　    學習單元4  衛(wèi)浴盥洗室的整理與保潔
　  第4節(jié)  提高環(huán)保意識，減少環(huán)境污染
　  測試題
　  測試題答案
　第5章  衣物洗滌與收藏
　  第1節(jié)  各類紡織品的性能和鑒別
　    學習單元1  各類紡織品的性能
　    學習單元2  各類紡織品的鑒別
　  第2節(jié)  衣物洗滌與洗衣機操作
　    學習單元1  衣物洗滌
　    學習單元2  洗衣機的安全操作
　    第3節(jié)  衣服的晾曬與存放
　  測試題
　  測試題答案
模塊三  烹飪
　第6章  日常烹飪
　  第1節(jié)  主食烹制
　    學習單元1  煮飯和熬粥
　    學習單元2  制作面食
　  第2節(jié)  烹飪原料的初加工、切配與配制
　    學習單元1  蔬菜的初加工
　    學習單元2  家常菜肴的切配
　    學習單元3  家常菜的配制
　  第3節(jié)  家常菜的烹制
　    學習單元1  菜肴烹調(diào)的基本方法
　    學習單元2  常用調(diào)味技術(shù)
　  測試題
　  測試題答案
模塊四  居家照料
　第7章  居家照斟
　  第1節(jié)  居家照料基礎知識
　    學習單元2  居家環(huán)境與健康
　    學習單元2  飲食照料
　    學習單元3  就醫(yī)和用藥知識
　  第2節(jié)  居家照料技能
　    學習單元2  衛(wèi)生洗手
　    學習單元2  測量體溫
　    學習單元3  熱敷和冷敷
　    學習單元4  預防壓瘡
　    學習單元5  個人衛(wèi)生照料
　    學習單元6  排泄照料
　  第3節(jié)  老年人的生活照料
　  第4節(jié)  孕產(chǎn)婦的生活照料
　    學習單元1  孕婦的照料
　    學習單元2  產(chǎn)婦的照料
　  第5節(jié)  嬰幼兒的生活照料
　    學習單元1  嬰幼兒的喂養(yǎng)
　    學習單元2  嬰幼兒日常生活照料
　  測試題
　  測試題答案
附錄