秸稈乳酸發(fā)酵原理及飼料化技術(shù)

第1章　秸稈利用現(xiàn)狀
　1.1　作物秸稈及其產(chǎn)量
　1.2　作物秸稈的用途
　1.3　作物秸稈飼料化應(yīng)用意義
　1.4　作物秸稈組成及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
　1.5　秸稈飼料化處理技術(shù)及秸稈發(fā)酵飼料界定
第2章　秸稈青貯
　2.1　青貯的發(fā)酵過(guò)程
　2.2　青貯發(fā)酵的影響因素
　2.3　青貯設(shè)施
　2.4　青貯方式
　2.5　調(diào)制方法
　2.6　青貯質(zhì)量評(píng)定
　2.7　青貯飼料的飼喂
第3章　秸稈微貯
　3.1　微貯的特點(diǎn)
　3.2　微貯現(xiàn)狀
　3.3　秸稈微貯的方法與步驟
　3.4　秸稈微貯飼料的質(zhì)量鑒別與使用
　3.5　制作微貯飼料的關(guān)鍵技術(shù)要點(diǎn)
第4章　秸稈乳酸發(fā)酵的生化及微生物動(dòng)態(tài)
　4.1　秸稈自然發(fā)酵過(guò)程
　4.2　糖對(duì)秸稈發(fā)酵的影響
　4.3　本源菌對(duì)秸稈發(fā)酵的影響
　4.4　接種乳酸菌復(fù)合系對(duì)秸稈發(fā)酵微生物動(dòng)態(tài)的影響
第5章　秸稈乳酸發(fā)酵飼料添加劑
　5.1　生物接種劑
　5.2　酸制劑
　5.3　碳水化合物
　5.4　含氮化合物
　5.5　酶制劑
　5.6　秸稈發(fā)酵飼料添加劑研究與應(yīng)用中存在的問題及展望
第6章　秸稈低溫乳酸發(fā)酵
　6.1　低溫乳酸菌的界定
　6.2　冷藏肉、魚制品中的乳酸菌
　6.3　泡菜中的乳酸菌
　6.4　低溫乳酸菌的研究趨勢(shì)及利用前景
　6.5　秸稈低溫乳酸發(fā)酵
附錄
　一、水分測(cè)定
　二、揮發(fā)性產(chǎn)物測(cè)定
　三、粗蛋白質(zhì)的測(cè)定
　四、可溶性糖測(cè)定
　五、纖維素、半纖維素、木質(zhì)素的測(cè)定
　六、微生物菌落計(jì)數(shù)
　七、變性梯度凝膠電泳（DGGE）方法
　八、克隆文庫(kù)
　九、實(shí)時(shí)熒光定量PCR
主要參考文獻(xiàn)