食用菌生產(chǎn)實用技術

第一章 食用菌的生理特性
一、食用菌的生物學特征
二、食用菌的生長條件
第二章 食用菌菌種的生產(chǎn)技術
一、菌種生產(chǎn)的設施和用具
二、消毒與滅菌技術
三、培養(yǎng)基和培養(yǎng)料制作技術
四、菌種分離和接種技術
五、菌種的保藏
第三章 常見食用菌的栽培技術
一、雙孢菇栽培
二、香菇栽培
三、平菇栽培
四、金針菇栽培
五、雞腿菇栽培
六、草菇栽培
七、黑木耳栽培
八、銀耳栽培
第四章 珍稀食用菌的栽培技術
一、靈芝栽培
二、猴頭菌栽培
三、杏鮑菇栽培
四、白靈菇栽培
五、姬松茸栽培
六、竹蓀栽培
七、楊樹菇栽培
八、滑菇栽培
第五章 食用菌的病蟲害防治
一、食用菌主要病害的防治
二、食用菌主要蟲害的防治
第六章 食用菌的儲藏和加工
一、食用菌的儲藏保鮮技術
二、食用菌的加工技術
參考文獻