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內(nèi)容簡介

　　《硒的化學(xué)、生物化學(xué)及其在生命科學(xué)中的應(yīng)用（第2版）》是在1994年出版的《硒的化學(xué)、生物化學(xué)及其在生命科學(xué)中的應(yīng)用》一書基礎(chǔ)上通過增新刪舊后寫成的。近十幾年來，該書有關(guān)領(lǐng)域的研究一直在持續(xù)發(fā)展，特別是在硒的生物化學(xué)和分子生物學(xué)方面，積累了許多新的知識，這在本書中得到了充分體現(xiàn)。全書共20章，分為三個部分。第一部分涉及硒的化學(xué)基礎(chǔ)，包括硒的無機(jī)化學(xué)、有機(jī)化學(xué)、分析化學(xué)。第二部分著重介紹了硒的生物化學(xué)和分子生物學(xué)，包括硒蛋白基因組學(xué)、硒蛋白的生物合成、幾種重要硒蛋白的研究進(jìn)展、硒蛋白的生物模擬等。第三部分介紹了硒在生命科學(xué)中的應(yīng)用，包括硒與人體健康、硒與農(nóng)牧業(yè)、硒與環(huán)境等?！段幕瘜W(xué)、生物化學(xué)及其在生命科學(xué)中的應(yīng)用（第2版）》可供高等院校、科研院所相關(guān)專業(yè)作為研究生和高年級本科生的教學(xué)參考書，并可供有關(guān)教師、研究人員和相關(guān)工作者參考。

作者簡介

　　黃開勛，男，1954年11月生，1982年1月武漢大學(xué)化學(xué)系畢業(yè)獲學(xué)士學(xué)位；1987年6月和1995年6月分別于華中理工大學(xué)化學(xué)系和生物系研究生畢業(yè)，獲碩士和博士學(xué)位。先后赴丹麥Roskilde大學(xué)生命科學(xué)與化學(xué)學(xué)院、意大利Padova大學(xué)生物化學(xué)系和英國Surrey大學(xué)生物醫(yī)學(xué)與生命科學(xué)學(xué)院合作研究或做高級訪問學(xué)者。華中科技大學(xué)教授、博士生導(dǎo)師，獲國務(wù)院特殊津貼，曾任華中科技大學(xué)化學(xué)與化工系主任。主要學(xué)術(shù)兼職：教育部第四、五屆科學(xué)技術(shù)委員會化學(xué)化工學(xué)部委員，國家食品藥品監(jiān)督管理局保健食品評審專家，中國化學(xué)會理事，湖北省化學(xué)化工學(xué)會副理事長，湖北省硒資源開發(fā)與利用促進(jìn)會理事長。主要研究方向為硒的生物化學(xué)。在國內(nèi)外發(fā)表論文100多篇，其中SCI論文80余篇。徐輝碧，女，1933年1月生，1957年畢業(yè)于北京大學(xué)化學(xué)系，1979-1981年美國加州大學(xué)圣迭戈分校化學(xué)系生物無機(jī)化學(xué)訪問學(xué)者。華中科技大學(xué)教授、博士生導(dǎo)師，獲國務(wù)院特殊津貼。曾任華中科技大學(xué)生命科學(xué)與技術(shù)學(xué)院院長、華中科技大學(xué)理學(xué)院副院長及化學(xué)系系主任。曾任《無機(jī)化學(xué)學(xué)報》、《分子科學(xué)學(xué)報》編委。主要從事生物無機(jī)化學(xué)，特別是微量元素硒的研究和納米藥物研究。完成多項國家自然科學(xué)基金項目。在國內(nèi)外發(fā)表論文180多篇。主編《硒的化學(xué)、生物化學(xué)及其在生命科學(xué)中的應(yīng)用》（1994年），擔(dān)任《生命科學(xué)中的微量元素》副主編（1991年第1版，1995年第2版）。2004年擔(dān)任《納米醫(yī)藥》主編，2007：年擔(dān)任《納米藥物》副主編。獲省級自然科學(xué)二等獎和省科技進(jìn)步一、二等獎各一項。獲發(fā)明專利8項。

圖書目錄

第1章　硒的無機(jī)化學(xué)
　1.1　硫族元素性質(zhì)概述
　1.2　硒的存在與提取
　　1.2.1　硒的發(fā)現(xiàn)與存在
　　1.2.2　西的提取
　　1.2.3　高純硒的制取
　　1.2.4　西的用途
　1.3　單質(zhì)硒的性質(zhì)
　　1.3.1　西的物理性質(zhì)
　　1.3.2　硒的化學(xué)性質(zhì)
　1.4　西的化合物
　　1.4.1　西的氫化物
　　1.4.2　硒的氧化物
　1.5　硒化鎘和硒化鎘／硫化鋅核一殼量子點
　　1.5.1　量子點的制備
　　1.5.2　量子點診斷試劑的制備
　　1.5.3　前景與展望
第2章　硒的有機(jī)化學(xué)
　2.1　有機(jī)化合物中引進(jìn)硒原子的常用試劑及方法
　　2.1.1　單質(zhì)硒
　　2.1.2　硒化氫
　　2.1.3　堿金屬硒化物
　　2.1.4　常用的親核硒試劑
　　2.1.5　簡單的有機(jī)硒中間體
　2.2　硒醇及其衍生物
　　2.2.1　西醇
　　2.2.2　二硒化物
　　2.2.3　次硒酸及其衍生物
　　2.2.4　亞硒酸及其衍生物
　　2.2.5　西酸
　2.3　互醚及其衍生物
　2.4　互雜環(huán)化合物
　　2.4.1　互雜飽和環(huán)烷烴
　　2.4.2　硒吩
　　2.4.3　含有硒、氮的雜環(huán)
　　2.4.4　硒取代雜環(huán)化合物
　2.5　含硒氨基酸
　　2.5.1　硒代半胱氨酸、硒代胱氨酸及其衍生物
　　2.5.2　硒代蛋氨酸
　2.6　同位素標(biāo)記硒化合物
　　2.6.1　同位素標(biāo)記硒化合物的合成
　　2.6.2　同位素標(biāo)記硒化合物在生物化學(xué)和放射醫(yī)學(xué)中的應(yīng)用
　2.7　生物活性硒化合物
　　2.7.1　抗感染作用的硒化合物
　　2.7.2　作用于中樞神經(jīng)系統(tǒng)的硒化合物
　　2.7.3　作用于自主神經(jīng)系統(tǒng)的硒化合物
　　2.7.4　抗炎作用的硒化合物
　　2.7.5　作用于循環(huán)系統(tǒng)的硒化合物
　　2.7.6　抗癌作用的硒化合物
　　2.7.7　抗輻射損傷作用的硒化合物
　　2.7.8　含硒類固醇類化合物
　　2.7.9　抗組織胺作用的硒化合物
　2.8　手性硒試劑及其在有機(jī)合成中的應(yīng)用
　　2.8.1　手性親電硒試劑的制備及其在有機(jī)合成中的應(yīng)用
　　2.8.2　手性親核硒試劑的制備及其在有機(jī)合成中的應(yīng)用
　　2.8.3　手性硒催化劑及其在有機(jī)合成中的應(yīng)用
第3章　硒的分析測定
　3.1　樣品的預(yù)處理
　3.2　熒光光度法
　3.3　原子吸收光譜法
　　3.3.1　石墨爐原子吸收法
　　3.3.2　氫化物發(fā)生原子吸收法
　3.4　原子發(fā)射光譜法
　3.5　原子熒光光譜法
　3.6　色譜法
　　3.6.1　氣相色譜法
　　3.6.2　高效液相色譜法
　3.7　加速器質(zhì)譜法
　3.8　電感耦合等離子體質(zhì)譜法
　　3.8.1　電感耦合等離子體質(zhì)譜法
　　3.8.2　激光剝蝕一電感耦合等離子體質(zhì)譜法
　　……
第4章　硒蛋白基因組學(xué)
第5章　硒蛋白生物合成的機(jī)理與相關(guān)因子
第6章　谷胱甘肽過氧化物酶
第7章　碘甲腺原氨酸脫碘酶
第8章　硫氧還蛋白還原酶
第9章　硒蛋白P
第10章　硒蛋白的生物模擬
第11章　硒蛋白相關(guān)生物信息二級數(shù)據(jù)庫
第12章　硒的生物效應(yīng)與活性氧自由基
第13章　硒的代謝
第14章　硒的毒性
第15章　微生物對硒的甲基化作用懷單質(zhì)形成的調(diào)節(jié)作用
第16章　硒和癌
第17章　硒與地方病
第18章　硒與白內(nèi)障
第19章　硒在農(nóng)牧業(yè)中的應(yīng)用
第20章　環(huán)境中的硒