百蔬藝苑科普趣說：看圖識(shí)菜詠菜品菜

　　內(nèi)容包括： （1）概述：通過植物學(xué)分類，認(rèn)識(shí)每種蔬菜的學(xué)名、通用名及別名、主要品種、分布地區(qū)、簡要的特征、特性及栽培技術(shù)要點(diǎn)，了解各種蔬菜基本常識(shí)。如蓮花白的學(xué)名為結(jié)球甘藍(lán)，通用名為甘藍(lán)，但不同地區(qū)就有各種不同稱謂，如北京叫圓白菜，上海叫卷心菜，云南昆明叫蓮花白，滇西叫包包菜，．滇南叫京白菜，如果沒有一個(gè)統(tǒng)一的學(xué)名通用名就容易混淆，也難于相互交流。（2）歷史文化：歷史泛指一切事物過去的運(yùn)動(dòng)發(fā)展過程。蔬菜史就是歷史學(xué)家根據(jù)原始文字和實(shí)物資料整理出的記述和闡釋。文化則是社會(huì)意識(shí)形態(tài)。它是一定政治、經(jīng)濟(jì)的反映，是上層建筑。蔬菜文化部分包括了各種蔬菜的起源地、傳播途徑、年代、發(fā)展歷史、文獻(xiàn)記載、神話傳說，歷代文人墨客對(duì)農(nóng)耕文化蔬菜園藝的詩詞吟詠，富有哲理的警句名言、成語、諺語、歇后語等，可供欣賞、閱讀、借鑒。本書由于篇幅、文字限制．及資料的不全，有的內(nèi)容多一些，有的欠缺一些。所選詩詞都有署名，無署名者為本人拙作，由于時(shí)間倉促，未能嚴(yán)格按格律詩寫，只能算古風(fēng)或自由詩。

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