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內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　《做自己的保健醫(yī)生：食療篇》根據(jù)中國(guó)傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)和古代食醫(yī)理論，重點(diǎn)介紹了多種雜糧和蔬果的自然特性、養(yǎng)生原理、忌口搭配、食用技巧，并從實(shí)用角度出發(fā)，對(duì)各種雜糧養(yǎng)生進(jìn)行評(píng)說(shuō)，推薦有效、簡(jiǎn)便的養(yǎng)生妙用，以及作者自己親身雜糧及蔬果養(yǎng)生經(jīng)驗(yàn)、食養(yǎng)心得、雜糧禁忌等，對(duì)常見(jiàn)的一些慢性病患者提供切實(shí)可行的雜糧養(yǎng)生方案。本書是一部實(shí)用而有益的中醫(yī)養(yǎng)生讀物。

作者簡(jiǎn)介

　　蘇冬梅，臨床醫(yī)學(xué)博士，畢業(yè)于北京中醫(yī)藥大學(xué)中醫(yī)內(nèi)科學(xué)專業(yè)，長(zhǎng)期從事中醫(yī)內(nèi)科學(xué)尤其是消化內(nèi)科工作，擁有中醫(yī)師執(zhí)照及營(yíng)養(yǎng)師資格。深入學(xué)習(xí)中國(guó)傳統(tǒng)養(yǎng)生保健知識(shí)及現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)知識(shí)，并先后跟隨多名中醫(yī)內(nèi)科學(xué)專家及中醫(yī)傳統(tǒng)養(yǎng)生學(xué)專家學(xué)習(xí)，吸取了大量的養(yǎng)生保健知識(shí)，學(xué)習(xí)背景扎實(shí)。致力于提倡食療防病、治病的重要性。

圖書目錄

第一章飲食養(yǎng)生要科學(xué)
第一節(jié) 膳食平衡最重要
1.底層即“基石”——谷物類
2.第二層——蔬菜水果
3.第三層——魚、肉、禽、蛋等動(dòng)物性食物
4.第四層——豆類及奶制品
5.第五層(塔尖)——油脂類
第二節(jié) 粗細(xì)搭配益養(yǎng)生
第三節(jié) 營(yíng)養(yǎng)搭配巧養(yǎng)生
1.適合搭配在一起食用的食物
2.不能同時(shí)食用的食物
第四節(jié) 致癌食品黑名單
第五節(jié) 防癌飲食十二條
1.合理安排飲食
2.多吃蔬菜水果
3.多吃淀粉類食物
4.少飲或不飲酒
5.少吃肉類食品
6.限制脂肪攝入
7.少吃鹽
8.食物儲(chǔ)藏避免時(shí)間過(guò)長(zhǎng)或污染
9.妥善保存易腐爛食物
10.注意食品中的添加劑、污染物及殘留物
11.改變食物烹制方式
12.不要依賴營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑
第六節(jié) 健康飲食十五點(diǎn)
……
第二章飲食誤區(qū)需明了
第三章四季飲食養(yǎng)生道
第四章五谷雜糧是根本
第五章蔬菜瓜果不可少
第六章禽畜蛋肉來(lái)補(bǔ)益
第七章喝茶喝出健康來(lái)
第八章調(diào)味烹飪有妙招
第九章常見(jiàn)病癥的飲食調(diào)理