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內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　鄭春英主編的《從零開始學(xué)泡茶》是一本實(shí)用的工具書，也是一本茶文化的傳承寶典，邊學(xué)泡茶邊欣賞優(yōu)美的茶詩(shī)、茶聯(lián)，怡情養(yǎng)性，技術(shù)和修養(yǎng)都達(dá)到一定境界的才是真正的茶中高人。本書為愛好茶、剛?cè)腴T的讀者介紹了茶的基本知識(shí)和沖泡方法，包括如何辨識(shí)茶葉、選擇茶葉、存放茶葉、選擇合適的茶具和泡茶用水以及茶俗茶禮、茶餐茶室。

作者簡(jiǎn)介

　　鄭春英，北京市《茶藝師》資格考試高級(jí)考評(píng)委，北京市《茶藝師》資格考評(píng)督導(dǎo)，北京市《茶藝師》大賽評(píng)委，茶藝高級(jí)技師，北京市外事學(xué)校高級(jí)教師，《中華茶藝》網(wǎng)絡(luò)課程任項(xiàng)目負(fù)責(zé)人，曾出版過《茶藝概論》、《茶藝服務(wù)》、《茶藝與服務(wù)》、《輕松入門鑒紫砂》，并參編國(guó)家《茶藝師》標(biāo)準(zhǔn)、《茶藝師》國(guó)家職業(yè)資格培訓(xùn)教程。

圖書目錄

第一章  知茶
  從來佳茗似佳人——識(shí)茶
  茶有千味，適口者珍——選茶
  留住千年茶香——存茶
  器為茶之父——擇具
  水是茶之母——選水
第二章  泡茶
  泡出一杯好茶
  綠茶
    西湖龍井
    洞庭碧螺春
    太平猴魁
    黃山毛峰
    信陽(yáng)毛尖
    六安瓜片
    南京雨花茶
    安吉白茶
    廬山云霧
    竹葉青
  紅茶
    祁紅工夫
    宜紅工夫
    滇紅工夫
    四川紅茶
    白琳工夫
    正山小種
    金駿眉
    坦洋工夫
    銀駿眉
    大吉嶺紅茶
    阿薩姆紅茶
    立頓紅茶
  烏龍茶(青茶)
    大紅袍
    安溪鐵觀音
    黃金桂
    鳳凰水仙
    閨北水仙
    本山
    白雞冠
    凍頂烏龍(臺(tái)灣)
    東方美人(臺(tái)灣)
    梨山茶(臺(tái)灣)
  白茶
    白毫銀針
    白牡丹
    貢眉
  黃茶
    君山銀針
    蒙頂黃芽
    霍山黃芽
    溫州黃湯
  黑茶
    普洱茶
    茯磚
    六堡茶
  花茶
    茉莉花茶
    玫瑰花茶
    桂花烏龍
    奶香金萱
    荔枝紅茶
  非茶之茶
    菊花茶
    苦丁茶
    小麥茶
    八寶茶
第三章  品茶
  茶可清心，亦可雅致——茶境
  客來茶當(dāng)酒——茶禮茶俗
  偷得浮生半日閑——茶趣
  南方有嘉木——茶源
  粗茶以成茗——茶史
  君不可一日無茶——茶健康與茶餐
  陋室有茶香——家庭茶室
附錄：茶言茶語(yǔ)
跋：禪茶一味，吃茶去