平菇栽培實(shí)用技術(shù)

　　平菇是我國栽培量最大、栽培范圍最廣的食用菌。2008年我國平菇產(chǎn)量達(dá)434．14萬噸，占全國食用菌總產(chǎn)的23．75％，是我國食用菌產(chǎn)業(yè)的重要組成部分。平菇栽培具有原料來源廣泛、技術(shù)容易掌握、栽培周期短、生物學(xué)效率高、經(jīng)濟(jì)效益顯著等特點(diǎn)，非常適合在廣大農(nóng)村發(fā)展。隨著我國經(jīng)濟(jì)水平的不斷提高和居民生活條件的改善，市場對平菇的需求量必將持續(xù)增加，所以平菇栽培具有廣闊的發(fā)展前景。多年來，我國廣大食用菌工作者和生產(chǎn)第一線的菇農(nóng)，對平菇栽培的基礎(chǔ)理論和技術(shù)進(jìn)行了深入的研究，取得了許多創(chuàng)新成果，為我國平菇產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供了強(qiáng)有力的技術(shù)支撐。《平菇栽培實(shí)用技術(shù)》由國家食用菌產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系的有關(guān)專家根據(jù)多年的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，結(jié)合各地的實(shí)際情況，對我國平菇主產(chǎn)區(qū)的栽培技術(shù)進(jìn)行總結(jié)編寫而成，具有很高的實(shí)用價(jià)值。希望這《平菇栽培實(shí)用技術(shù)》的出版能夠?qū)ξ覈焦疆a(chǎn)業(yè)的健康持續(xù)發(fā)展發(fā)揮應(yīng)有的作用。

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