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內容簡介

　　食用菌產業(yè)是伴隨著我國改革開放的步伐發(fā)展起來的。1978年全國食用菌產量僅6萬噸，占世界總產量的5．7％。改革開放后，食用菌產業(yè)憑借“不與人爭糧、不與糧爭地、不與農爭時，投資小、見效快、零污染”等優(yōu)勢，猶如星星之火，在全國迅速燎原。2009年我國食用菌產量已達2020萬噸，占世界總產量的80％左右，產值達1103億元，在種植業(yè)中僅次于糧、棉、油、菜、果，排名第六，全國從業(yè)人員超過了2500萬人，中國已成為世界食用菌生產的大國。在食用菌產業(yè)蓬勃發(fā)展之時，國家食用菌產業(yè)技術體系成立了，這無疑將為整個產業(yè)起到強有力的技術支撐作用。在這個平臺的支持下，崗位專家對全國各地食用菌生產進行了系統(tǒng)調研，在其他崗位專家、綜合試驗站、生產基地的大力支持下，栽培功能室的專家結合自身工作，對我國生產量最大的平菇、香菇、木耳、雙孢蘑菇、金針菇及珍稀食用菌的栽培技術進行了歸納、總結和提煉，編寫出適合指導不同主產區(qū)生產的系列實用叢書，以供廣大菇農學習、借鑒、提高，促進食用菌區(qū)域性標準化栽培模式的加速推廣，為？國食用菌產業(yè)的穩(wěn)步提升做出貢獻。

作者簡介

暫缺《香菇栽培實用技術》作者簡介

圖書目錄

序
第一章　概述
　第一節(jié)　香菇的分類地位
　第二節(jié)　香菇的營養(yǎng)價值
　第三節(jié)　香菇的栽培史
第二章　生物學特性
　第一節(jié)　形態(tài)特征
　第二節(jié)　生活史
　第三節(jié)　生長發(fā)育條件
    一、營養(yǎng)
    二、溫度
    三、水分
    四、空氣
    五、光照
    六、酸堿度
第三章　福建香菇栽培技術
　第一節(jié)　脫袋斜置畦式栽培
　　一、栽培設施
　　二、品種
　　三、培養(yǎng)料
　　四、菌棒制作
　　五、菌棒培養(yǎng)
　六、出菇管理
　七、采收
　第二節(jié)　脫袋覆土栽培
    一、栽培設施
    二、品種
    三、菌棒制作
    四、菌棒培養(yǎng)
    五、下田覆土
    六、出菇管理
    七、采收
　第三節(jié)　不脫袋層?栽培
    一、栽培設施
    二、品種
    三、培養(yǎng)料
    四、菌棒制作
    五、菌棒培養(yǎng)
    六、出菇管理
    七、采收
第四章　浙江香菇栽培技術
　第一節(jié)　秋季大棚栽培
　一、栽培設施
　二、品種
　三、培養(yǎng)料
　四、菌棒制作
　五、菌棒培養(yǎng)
　六、出菇管理
　七、?收
　第二節(jié)　高層棚架栽培
　一、栽培設施
　二、品種
　……
第五章　四川香菇栽培技術
第六章　湖北香菇栽培技術
第七章　河南香菇栽培技術
第八章　遼寧香菇栽培技術
主要參考文獻