食用菌生產(chǎn)

典型工作任務(wù)一  制種技術(shù)
  學(xué)習(xí)情境一  母種生產(chǎn)
  子情境一  相關(guān)資訊收集
  子情境二  生產(chǎn)計劃制定
  子情境三  母種培養(yǎng)基制作技術(shù)
  子情境四  母種擴繁與培養(yǎng)技術(shù)
  實驗實訓(xùn)1—1—1：100支平菇母種培養(yǎng)基制作
  實驗實訓(xùn)1—1—2：100支平菇母種擴繁
  技術(shù)圖解
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  情境檢測
  學(xué)習(xí)情境二  原種、栽培種生產(chǎn)
  子情境一  相關(guān)資訊收集
  子情境二  生產(chǎn)計劃制定
  子情境三  原種、栽培種培養(yǎng)基制作技術(shù)
  子情境四  原種、栽培種擴繁與培養(yǎng)技術(shù)
  實驗實訓(xùn)1—2—1：小麥原種培養(yǎng)基制作
  生產(chǎn)實訓(xùn)1—2—1：500瓶平菇原種8月10日用于栽培種生產(chǎn)使用
  生產(chǎn)實訓(xùn)1—2—2：1．8萬瓶平菇栽培種9月1日投入栽培生產(chǎn)使用
  技術(shù)圖解
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  情境檢測
典型工作任務(wù)二  栽培技術(shù)
  學(xué)習(xí)情境一  平菇栽培
  子情境一  相關(guān)資訊收集
  子情境二  生產(chǎn)計劃制定
  子情境三  栽培管理技術(shù)
  生產(chǎn)實訓(xùn)2—1—1：100延米日光溫室發(fā)酵料生產(chǎn)平菇，
  鮮品9月中旬上市
  技術(shù)圖解
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  情境檢測
  學(xué)習(xí)情境二  香菇栽培
  子情境一  相關(guān)資訊收集
  子情境二  生產(chǎn)計劃制定
  子情境三  栽培管理技術(shù)
  生產(chǎn)實訓(xùn)2—2—1：100延長米日光溫室生產(chǎn)香菇，鮮品9月中旬上市
  技術(shù)圖解
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  情境檢測
  學(xué)習(xí)情境三  雙孢蘑菇栽培
  ?情境一  相關(guān)資訊收集
  子情境二  生產(chǎn)計劃制定
  子情境三  栽培管理技術(shù)
  生產(chǎn)實訓(xùn)2—3—1：5000 m2床架(三層床架)生產(chǎn)雙孢蘑菇，鮮品9月上旬上市
  技術(shù)圖解
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  情境檢測
  學(xué)習(xí)情境四  滑菇栽培
  子情境一  相關(guān)資訊收集
  子情境二  生產(chǎn)計劃制定
  子情境三  栽培管理技術(shù)
  生產(chǎn)實訓(xùn)2—4—1：1．0萬塊滑菇壓塊栽培，鮮品9月中旬上市
  技術(shù)圖解
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  情境檢測
  學(xué)習(xí)情境五  黑木耳栽培
  子情境一  相關(guān)資訊收集
  子情境二  生產(chǎn)計劃制定
  子情境三  栽培管理技術(shù)
  生產(chǎn)實訓(xùn)2—5—1：1．0萬袋黑木耳露地擺放生產(chǎn)，6月中旬鮮品采收
  技術(shù)圖解
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  情境檢測
  學(xué)習(xí)情境六  金針菇栽培
  子情境一  相關(guān)資訊收集
  子情境二  生產(chǎn)計劃制定
  子情境三  栽培管理技術(shù)
  生產(chǎn)實訓(xùn)2—6—1：1．0萬袋金針菇全熟料生產(chǎn)，鮮品9月中旬上市
  技術(shù)圖解
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  情境檢測
  學(xué)習(xí)情境七  雞腿菇栽培
  子情境一  相關(guān)資訊收集
  子情境二  生產(chǎn)計劃制定
  子情境三  栽培管理技術(shù)
  生產(chǎn)實訓(xùn)2—7—1：667 m2露地棚架葡萄套種雞腿菇，
  鮮品5月中旬上市
  技術(shù)圖解
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  情境檢測
  學(xué)習(xí)情境八  猴頭栽培
  子情境一  相關(guān)資訊收集
  子情境二  生產(chǎn)計劃制定
  子情境三  栽培管理技術(shù)
  生產(chǎn)實訓(xùn)2—8—1：1．0萬袋猴?全熟料袋栽生產(chǎn)，鮮品9月下旬上市
  技術(shù)圖解
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  情境檢測
  學(xué)習(xí)情境九  靈芝栽培
  子情境一  相關(guān)資訊收集
  子情境二  生產(chǎn)計劃制定
  子情境三  栽培管理技術(shù)
  生產(chǎn)實訓(xùn)2—9—1：1．0萬袋靈芝代用料室外畦床栽培，6月下旬采收
  技術(shù)圖解
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  情境檢測
  學(xué)習(xí)情境十  蛹蟲草栽培
  子情境一  相關(guān)資訊收集
  子情境二  生產(chǎn)計劃制定
  子情境三  栽培管理技術(shù)
  生產(chǎn)實訓(xùn)2—10—1：1．O萬瓶蛹蟲草生產(chǎn)，10月上旬鮮品采收
  技術(shù)圖解
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  情境檢測
典型工作任務(wù)三  病蟲害防治技術(shù)
  學(xué)習(xí)情境一  菌絲體階段病害識別與防治
  子情境一  菌絲體階段侵染性病害
  子情境二  菌絲體階段生理性病害
  技術(shù)圖解
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  學(xué)習(xí)情境二  子實體階段病蟲害識別與防治
  子情境一  子實體階段常見侵染性病害
  子情境二  子實體階段常見蟲害
  子情境三  子實體階段常見生理性病害
  實驗實訓(xùn)3—2—1：食用菌主要病蟲害的識別與防治
  技術(shù)圖解
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典型工作任務(wù)四  保鮮與加工技術(shù)
  學(xué)習(xí)情境一  保鮮與初加工技術(shù)
  子情境一  保鮮技術(shù)
  子情境二  干制技術(shù)
  子情境三  鹽漬技術(shù)
  子情境四  速凍技術(shù)
  實驗實訓(xùn)4—1—1：滑菇鹽漬
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  學(xué)習(xí)情境二  食用菌深加工技術(shù)
  子情境一  多糖提取技術(shù)
  子情境二  深層發(fā)酵技術(shù)
  實驗實訓(xùn)4—2—1：香菇多糖提取
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  學(xué)習(xí)情境三  食用菌綜合開發(fā)技術(shù)
  子情境一  飼料加工
  子情境二  肥料加工
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典型工作任務(wù)五  營銷技術(shù)
  學(xué)習(xí)情境一  營銷策略
  子情境一  品牌策略
  子情境二  銷售策略
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  學(xué)習(xí)情境二  對外貿(mào)易
  子情境一  貿(mào)易流程
  子情境二  貿(mào)易談判
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附錄
  附錄一  食用菌生產(chǎn)基本條件
  附錄二  菌類園藝工國家職業(yè)標準
  附錄三  食用菌標準匯編
  附錄四  食用菌術(shù)語
參考文獻