百姓家常菜

　　夏金龍主編的《百姓家常菜》從飲食營養(yǎng)、烹飪技法講起，將人們在家庭飲食中所遇到的難題一一解答，還將700余款最受百姓歡迎的家常菜按照原料的不同，分為蔬菜食用菌、豬牛羊肉、禽蛋豆制品、魚蝦蟹貝、米面雜糧五大類，介紹給喜愛烹飪的朋友。另外，書后附錄了家庭烹飪小百科，將一些適宜家庭使用的小竅門、小秘笈推薦給讀者。《百姓家常菜》面向普通百姓家庭，其選用的原料取材容易，制作上簡單陜捷，每道菜肴除了配以精美的彩色成品圖外，還對一些較難掌握的菜例，配以多幅步驟圖加以詳解，可讓您快速掌握，烹飪出色、香、味、形俱全，而且營養(yǎng)健康的百姓家常菜?！栋傩占页２恕肥且槐痉浅Ｈ?、實用的家常菜烹飪寶典，其順應時代，面向大眾，并且不斷創(chuàng)新。相信通過本書，您一定能夠做出滿足全家人口味的家常菜肴，并從中享受到家庭烹調(diào)的樂趣。

　　夏金龍，國際烹飪藝術(shù)大師，中國烹飪大師，中國餐飲文化名師，國家高級烹飪技師，國家高級公共營養(yǎng)師，國家企業(yè)二級人力資源管理師，中國飯店業(yè)金牌總廚，中國十大最有發(fā)展?jié)摿η嗄陱N師，全國餐飲業(yè)國家級評委，雀巢專業(yè)餐飲·大中華區(qū)廚藝顧問，法國國際美食會大中華區(qū)榮譽主席，吉林省養(yǎng)生保健協(xié)會藥膳專業(yè)委員會執(zhí)行主任，吉林省烹飪協(xié)會副秘書長，吉林省名廚專業(yè)委員會副主任。2007年被法國國際美食會授予國際美食博士勛章，國際餐飲管理大師騎士勛章稱號；2008年7月獲得世界御廚阿一鮑魚始創(chuàng)人楊貫一先生之阿一鮑魚高級研修班結(jié)業(yè)證書，同年8月被中國北京奧運會生活服務處對外交流中心聘為“名廚專家顧問團成員”，同時授予“中國奧運美食形象大使”稱號和“杰出貢獻人士獎”；2009年被中國國際交流促進會授予“中國烹壇領(lǐng)軍人物獎”和“餐飲業(yè)卓越管理獎”。曾編著出版飲食類圖書80余本。現(xiàn)任吉林省人力資源和社會保障廳培訓鑒定基地副總經(jīng)理兼餐飲總監(jiān)。