食用菌栽培技術

第一篇 基礎知識
第一章 緒論
第一節(jié) 食用菌的營養(yǎng)價值與藥用價值
第二節(jié) 食用菌產(chǎn)業(yè)的發(fā)展與前景
第二章 食用菌基礎理論
第一節(jié) 食用菌的形態(tài)
第二節(jié) 食用菌的生理
第二篇 制種技術
第三章 制種基本條件
第一節(jié) 制種用品、用具
第二節(jié) 制種設備、設施
第四章 制種基本技術
第一節(jié) 消毒與滅菌技術
第二節(jié) 培養(yǎng)基制作技術
第三節(jié) 菌種擴繁與培養(yǎng)技術
第四節(jié) 菌種質(zhì)量鑒定與保藏
第五章 菌種選育技術
第一節(jié) 選種技術
第二節(jié) 育種技術
第三篇 栽培技術
第六章 平菇栽培技術
第一節(jié) 概述
第二節(jié) 栽培技術
第七章 香菇栽培技術
第一節(jié) 概述
第二節(jié) 棚內(nèi)袋栽技術
第三節(jié) 露地套種技術
第八章 滑菇栽培技術
第一節(jié) 概述
第二節(jié) 栽培技術
第九章 黑木耳栽培技術
第一節(jié) 概述
第二節(jié) 棚內(nèi)吊袋栽培技術
第三節(jié) 露地擺放栽培技術
第十章 雞腿菇栽培技術
第一節(jié) 概述
第二節(jié) 棚內(nèi)袋栽技術
第三節(jié) 露地套種技術
第十一章 金針菇栽培技術
第一節(jié) 概述
第二節(jié) 栽培技術
第十二章 靈芝栽培技術
第一節(jié) 概述
第二節(jié) 栽培技術
第十三章 蛹蟲草栽培技術
第一節(jié) 概述
第二節(jié) 栽培技術
第四篇 病蟲害防治技術
第十四章 食用菌常見病蟲害識別與防治
第一節(jié) 概述
第二節(jié) 菌絲體階段常見病蟲害識別與防治
第三節(jié) 子實體階段常見病蟲害識別與防治
第四節(jié) 貯藏期常見病蟲害識別與防治
第五篇 保鮮與加工技術
第十五章 食用菌保鮮與加工技術
第一節(jié) 食用菌保鮮技術
第二節(jié) 食用菌初加工技術
第三節(jié) 食用菌深加工技術
第六篇 營銷技術
第十六章 食用菌營銷技術
第一節(jié) 概述
第二節(jié) 食用菌出口貿(mào)易技術
第三節(jié) 食用菌出口貿(mào)易的談判策略