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內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　蛋糕裱花常用于生日、開業(yè)等各種慶典活動(dòng)。人物、動(dòng)物是蛋糕裱花中常見的表現(xiàn)造型。本書由業(yè)內(nèi)權(quán)威人士編著，介紹了76款形態(tài)各異、賞心悅目的人物、動(dòng)物裱花蛋糕的制作方法。每款都附有8步詳細(xì)的分解步驟，并贈(zèng)送VCD光盤，使您輕松愉快地學(xué)會(huì)人物、動(dòng)物蛋糕的制作。

作者簡(jiǎn)介

　　劉科元深圳市劉科元藝術(shù)蛋糕培訓(xùn)學(xué)校校長(zhǎng)，精通烘焙技術(shù)、藝術(shù)蛋糕裱花國家西式布點(diǎn)高級(jí)技師中華全國工商業(yè)聯(lián)合會(huì)烘焙業(yè)公會(huì)常務(wù)理事《焙烤商務(wù)》飛機(jī)場(chǎng)專家顧問《中華烘焙》、《焙烤商務(wù)》雜志特約撰稿人出版過《蛋糕裱花創(chuàng)意》、《中國藝術(shù)蛋糕制作技藝》等圖書

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