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內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　身材往往是女性最關(guān)注的事情，不過你可能未曾想到，飲食習(xí)慣其實(shí)也像我們的性格一樣各不相同，而其中的不良“飲食性格”可能就是導(dǎo)致你身材變形的根源。狼吞虎咽速食型——經(jīng)常站著吃東西或邊走邊吃；無論何時(shí)何地就餐，通常總比別人先吃完；每當(dāng)饑餓時(shí)，就隨便就餐，最喜歡快餐，這便是典型的狼吞虎咽速食型。所有狼吞虎咽速食型的女性，請(qǐng)你們從現(xiàn)在開始將吃飯當(dāng)成一件很重要的事情來做，細(xì)嚼慢咽延長(zhǎng)進(jìn)食時(shí)間，使細(xì)嚼慢咽的慢速進(jìn)食法成為你的新習(xí)慣，說不定你還將成為一個(gè)“慢食迷”呢！失意狂吃型——當(dāng)失意或失望的情緒來拜訪你的時(shí)候，你總是不由自主地打開冰箱，將其中儲(chǔ)存的所有食物掃蕩一空，以大吃一頓來安慰自己。有這樣習(xí)慣的女性，不要再一遇到煩心事就跟食物較勁，出氣筒不妨換成電話，遇到失意時(shí)就給親朋好友打電話，向他們傾訴你的不快情緒，將心中怒氣完全發(fā)泄掉。早餐屏蔽型——早上什么都不吃，其體重增加的風(fēng)險(xiǎn)上升35％～50％。此外，醫(yī)學(xué)研究也證實(shí)，長(zhǎng)期不吃早餐者容易患上膽結(jié)石。如何改掉這個(gè)壞習(xí)慣呢？早上早起半小時(shí)，這樣你就贏得更多的時(shí)間去培養(yǎng)每天吃一份健康早餐的習(xí)慣，早餐的熱量應(yīng)保持在250～400卡路里。有針對(duì)性地實(shí)施自己的減肥計(jì)劃，就能輕松瘦身。

作者簡(jiǎn)介

　　李寧北京協(xié)和醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科營(yíng)養(yǎng)師北大分校食品及營(yíng)養(yǎng)學(xué)學(xué)士協(xié)和醫(yī)科大學(xué)碩士從事臨床營(yíng)養(yǎng)工作20年，致力于營(yíng)養(yǎng)治療及咨詢，醫(yī)學(xué)?？粕氨究粕臓I(yíng)養(yǎng)教學(xué)，營(yíng)養(yǎng)學(xué)領(lǐng)域的科研以及大眾營(yíng)養(yǎng)宣教。曾參與《現(xiàn)代臨床營(yíng)養(yǎng)學(xué)》《臨床營(yíng)養(yǎng)治療學(xué)》等多部營(yíng)養(yǎng)學(xué)專著的編寫，在國(guó)內(nèi)核心期刊上發(fā)表過數(shù)篇專業(yè)論文。出版過《嬰幼兒營(yíng)養(yǎng)方案））《孕產(chǎn)婦營(yíng)養(yǎng)方案》《疾病飲食調(diào)理》等多部科普作品。多次在電臺(tái)、電視臺(tái)進(jìn)行科普宣教，并在各種報(bào)刊雜志上發(fā)表過科普文章數(shù)十篇。

圖書目錄

人人都想知道的減肥秘訣大公開
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關(guān)于瘦身你不知道的13個(gè)竅門
揭秘腹部脂肪增多的15個(gè)原因
針對(duì)局部特效減肥運(yùn)動(dòng)法
Chapter 01營(yíng)養(yǎng)師推薦的減肥食譜——吃好喝好消脂瘦身
爽口小菜：
口感零負(fù)擔(dān)輕盈享瘦／22
麻醬油麥菜／22
老虎菜／22
山藥枸杞／23
三絲拌腐竹／23
涼拌西芹／24
蜜汁蓮藕／24
蜜汁山藥南瓜／24
胡蘿卜拌青筍／25
菊花豇豆／25
姜汁豇豆／26
姜汁四季豆絲／26
涼拌絲瓜／26
白果拌苦瓜／27
什錦合菜／27
拌海帶絲／28
蒜蓉海帶絲／28
銀耳拌山楂／29
山楂雞蛋糕／29
香油拌菠菜／29
芝麻菠菜／30
黃瓜拌綠豆芽／30
金針菇拌蘿卜絲／30
雞蛋拌三丁／31
蕎麥菜卷／31
洋姜茭白拌拉皮／32
香菜拌豆腐絲／32
雞蓉土豆泥／32
鹽水雞肝／33
肉松拌豆腐／33
香腸拌銀耳／33
紫菜蛋卷／34
紅綠豆腐皮／34
香辣豆腐干／35
涼拌海蜇絲／35
海蜇拌豆腐皮／36
拌蜇皮／36
金槍魚沙拉／37
檸檬三文魚沙拉／37
Chapter 02 熱炒料理：
低卡排毒食辦超好吃減肥餐
尖椒苦瓜／38
苦瓜攤雞蛋／38
香菇苦瓜／39
剁椒雞蛋炒苦瓜／39
椒熗芥藍(lán)／40
清炒荷蘭豆／40
炒雙花／40
彩色四季豆／41
西葫蘆炒雞蛋／41
酸辣西葫蘆／42
玉珠南瓜／42
香菇油菜／43
爆炒圓白菜／43
鮮蘑圓白菜／43
圓白菜煎雞蛋／4J4
醋熘圓白菜／44
圓白菜熗玉米／45
醋熘紫甘藍(lán)／45
白菜四寶／46
素?zé)瞎希?6
彩椒炒山藥／46
香蔥土豆片／47
胡蘿卜炒雞蛋／47
百合南瓜盅／48
三色炒百合／48
山藥炒甜椒／49
清炒韭菜／49
洋蔥炒番茄／49
芹菜炒豆腐干／50
蒜薹鵪鵓蛋／50
金針菇炒雙耳／51
金針菇燴豆腐／51
口蘑鵪鶉蛋／52
蘑菇炒白菜片／52
菠菜木耳雞蛋／52
雙耳炒黃瓜／53
香菇炒菜花／53
素燴竹蓀／54
絲瓜卜炒蘑菇／55
白菜燒木耳／55
平菇炒板栗／55
木耳黃豆芽／56
木耳炒肉片／56
火腿冬瓜／56
松仁燜香菇／57
金針菇炒肥牛／57
蔥油淋雞／58
雞丁炒南瓜／58
辣子燜雞腿／59
韭黃雞絲／59
雞脯耖卜白菜／60
糯米鳳翅／60
滑熘里脊／61
白蘿卜炒肉片／61
欖菜肉末四季豆／62
豉汁蒸排骨／62
飄香肉串／63
紅燒獅子頭／63
豉汁南瓜蒸排骨／63
魚香肝尖／64
苦瓜炒豬肝／64
炒豬耳脆／64
雙花炒牛肉／65
豌豆辣牛肉／65
菜花炒牛肉／66
彩椒牛肉絲／66
牛肉燒白蘿卜／67
香芋炒牛肉／67
牛肉釀鮮魷／68
番茄燉牛腩／68
爆炒牛肚絲／69
蕪爆百葉／69
芹菜炒羊肉／70
芙蓉羊肉／70
火爆雙脆／71
干貝冬瓜／71
干貝甜椒／71
蟹黃鮮貝／72
風(fēng)味炒蛤蜊／72
西藍(lán)花炒蛤蜊／73
燴海參／73
清蒸鮮貝蝦／74
百合炒蝦仁／74
山藥蝦仁／75
蝦仁炒油菜／75
黃瓜蝦仁炒雞蛋／75
腰果蝦仁／76
蔥姜蝦／76
海帶燉鱈魚／77
烤鮭魚／77
滑炒鱸魚片／77
砂仁鯽魚／78
清蒸生姜砂仁鱸魚／78
松仁黃魚塊／78
三色魚丸／79
蒜苗魚片／79
脆炒三文魚／79
嶺南鱖魚卷／80
番茄炒魚片／80
蔥瓜炒魚?。?1
魚米什錦豆／81
江南芙蓉魚片／82
鲇魚燒茄子／82
鱈魚燉豆腐／83
紅辣椒爆炒鱔片／83
韭菜炒蟶子／83
韭菜炒墨魚仔／84
姜汁海螺／84
冬瓜燒蟹肉棒／85
蘆筍炒蟹腿／85
Chapter 03 高纖粥飯：
凈化腸道快速排毒／86
荷香雞米飯／86
蜜汁八寶飯／86
排骨蒸飯／87
雜糧蒸飯／87
扇貝蒸飯／88
蝦仁蛋炒飯／88
黃瓜糙米飯／88
火腿青菜炒飯／89
萵筍葉飯／89
椒香鮭魚炒飯／90
揚(yáng)州炒飯／90
香菇鮮蝦飯／91
海鮮咖喱炒飯／91
胡蘿卜蘑菇蓋澆飯／92
魚香肉絲蓋澆飯／92
茄汁魚片蓋澆飯／93
韓式蓋澆飯／93
銀耳高粱粥／94
田園時(shí)蔬粥／94
菠菜銀耳粥／94
芹菜香菇粥／95
核桃果肉紫米粥／95
糯米黑豆粥／95
燕麥南瓜粥／96
燕麥雪梨糯米粥／96
大麥陳皮粥／97
雙米銀耳粥／97
荷香果仁糯米粥／97
烏雞滋補(bǔ)粥／98
高粱羊肉粥／98
韭菜蝦仁粥／98
黑木耳芹菜粥／99
胡蘿卜牛肉小米粥／99
Chapter 04 淆爽湯晶：
噴香可霸美^瘦：身湯／100
菜心蛋花湯／100
百合蓮子雞蛋湯／100
菠菜羹／101
皮蛋黃瓜湯／101
茄汁茭白湯／102
白菜燉豆腐／102
冬瓜羊肉丸湯／103
三絲豆苗湯／103
玉米蔬菜湯／104
羊肉粉皮湯／104
黑豆羊肉湯／105
清汁羊肉湯／105
羊肉蘿卜湯／106
洋蔥牛肉蔬菜湯／106
牛腩蔬菜湯／107
南瓜四喜湯／107
絲瓜咸蛋肉絲羹／108
銀耳雪梨瘦肉湯／108
荷蘭豆肉片湯／109
奶湯白菜／109
南瓜排骨湯／110
肉片雞蛋蔬菜湯／110
火腿雞蓉湯／111
革菇雞片湯／111
人參雞塊湯／112
雙冬鵝肉湯／112
……
特效減肥妙法隨你挑——最流行的減肥妙方大公開