冷庫安裝、運行與維修

第1章　冷庫簡介
1．1　食品冷藏與冷加工
1．1．1　冷藏鏈
1．1．2　食品低溫冷藏保鮮原理
1．1．3　食品冷加工
1．1．4　食品安全
1．2　冷庫的分類
1．3　土建冷庫
1．3．1　冷庫圍護結構
1．3．2　冷庫制冷系統(tǒng)
1．3．3　管道和設備的保溫
1．4 裝配式冷庫
1．4．1 圍護結構
1．4．2制　冷系統(tǒng)
1．5　氣調式冷藏庫
1．5．1　氣調儲藏原理及特點
1．5．2　氣調庫的主要組成及要求
1．5．3　氣調庫相關測試儀器
1．5．4　氣調庫的管理及使用
第2章　常用儀表、工具及設備
2．1　常用檢測儀表
2．1．1　萬用表
2．1．2　絕緣電阻表
2．1．3　鉗形電流表
2．1．4　檢漏儀
2．1．5　溫度計
2．1．6　壓力真空表
2．2　常用鉗工工具與量具
　……
第3章　制冷系統(tǒng)有安裝
第4章　制冷系統(tǒng)的調試
第5章　制冷系統(tǒng)的運行操作與調整
第6章　制冷系統(tǒng)的故障分析與排除
第7章　制冷系統(tǒng)的維護保養(yǎng)與檢修
參考文獻