中醫(yī)食養(yǎng)與食療

第一章 概論
　第一節(jié) 營養(yǎng)與中醫(yī)食養(yǎng)
　第二節(jié) 中醫(yī)食養(yǎng)、中醫(yī)食療與中醫(yī)藥膳
　第三節(jié) 均衡飲食與膳食指南
第二章 中醫(yī)食養(yǎng)食療理論的形成與發(fā)展
　第一節(jié) 遠古——商周時期
　第二節(jié) 春秋戰(zhàn)國——漢時期
　第三節(jié) 晉唐時期
　第四節(jié) 宋元明清時期
第三章 中醫(yī)食養(yǎng)食療理論的特點
　第一節(jié) 體現(xiàn)“治未病”思想
　第二節(jié) 食物基礎(chǔ)是精氣
　第三節(jié) 食物具有四性五味
　第四節(jié) 飲食應辨體質(zhì)
　第五節(jié) 食勿傷胃，食需淡薄
　第六節(jié) 飲食宜因人因時因地
　第七節(jié) 食物有相宜相忌
第四章 食物的成分
　第一節(jié) 食物的營養(yǎng)素
　第二節(jié) 食物的非營養(yǎng)成分
第五章 食物的性味功效與營養(yǎng)
　第一節(jié) 谷豆類食物
　第二節(jié) 蔬菜類食物
　第三節(jié) 果品類食物
　第四節(jié) 水產(chǎn)類食物
　第五節(jié) 肉禽蛋奶類食物
　第六節(jié) 調(diào)味品類及其他食品
第六章 各類人群的食養(yǎng)食療
　第一節(jié) 孕婦及乳母
　第二節(jié) 嬰幼兒
　第三節(jié) 兒童青少年
　第四節(jié) 中老年
第七章 各種疾病的食養(yǎng)食療
　第一節(jié) 心血管疾病
　第二節(jié) 消化道疾病
　第三節(jié) 泌尿系統(tǒng)疾病
　第四節(jié) 內(nèi)分泌系統(tǒng)和代謝性疾病
　第五節(jié) 傳染性疾病
　第六節(jié) 其他疾病