中國近現(xiàn)代行業(yè)文化研究：技藝和專業(yè)知識的傳承與功能

前言
陜西民間技藝和文化Folk Technologies and culture in Shaaanxi
二十一世紀(jì)的窯洞：陜北延川縣工匠傳統(tǒng)建造技藝的學(xué)習(xí)與傳承
中國古代的車削與車床
人活的就是個(gè)文化
浙北蘇南絲綢技藝Silk Handicraft in zhejiang and Jiangsu
清末民初的蠶桑改良——傳統(tǒng)與現(xiàn)代的遞演
技術(shù)傳播與社會進(jìn)步：1930年代浙江蠶桑統(tǒng)制案例分析
朱劍鳴小傳
吳江蠶桑風(fēng)俗
浙江龍泉制瓷技藝zhejiang Longquan Ceramics
田野研究：龍泉窯停燒后龍泉青瓷的技藝傳承
從地方檔案窺視民國時(shí)期龍泉瓷業(yè)社會
附：沖突與融合——早期現(xiàn)代化在景德鎮(zhèn)陶瓷業(yè)中的陣痛
河南回民皮毛手工業(yè)Muslim Handicraft in Henan
河南桑坡村毛皮鞣斜歷史重建的幾個(gè)元素
甘肅省跨民族的商業(yè)網(wǎng)絡(luò)Gansu Muslim Trade
民國時(shí)期西道堂商業(yè)相關(guān)研究資料的發(fā)掘、運(yùn)用情況
民國時(shí)期西道堂商業(yè)發(fā)展研究
洮商經(jīng)歷的片段：經(jīng)營知識的傳承及其當(dāng)代轉(zhuǎn)型——以中國伊斯蘭教西道堂的“天興隆”商號為個(gè)案
北京商業(yè)文化Trade Culture in Beijing
清代北京商業(yè)契書的種類與內(nèi)容
民國時(shí)期北京同仁堂藥鋪的經(jīng)營模式：有關(guān)同仁堂的口述歷史
北京成文厚個(gè)案研究——撰寫北京商業(yè)史的資料、方法與初步結(jié)果
地名索引
術(shù)語引得