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內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　現(xiàn)代人的生活環(huán)境隱藏了許多毒素，如果不懂得善用生活技巧來(lái)保護(hù)自己，放任身體直接與毒素接觸，將會(huì)嚴(yán)重影響身體健康?！稜I(yíng)養(yǎng)博士教你自然排毒最健康》作者謝明哲教授以系統(tǒng)的方式將正確的排毒觀念、個(gè)人養(yǎng)生經(jīng)驗(yàn)介紹給追求身體健康的讀者大眾，希望幫助大家以最輕松的方式遠(yuǎn)離生活中的毒素。從認(rèn)識(shí)生活周遭毒物開(kāi)始、搭配自我排毒檢測(cè)，以積極的方法來(lái)排毒、拒絕生活中的毒。精選20種排毒的超級(jí)食物，30道簡(jiǎn)單美味的排毒輕食、果汁、茶飲，讓你在家就能輕松實(shí)施排毒計(jì)劃。詳細(xì)介紹30個(gè)親身體驗(yàn)的排毒生活妙招，只要從生活的小處著手，擁抱健康其實(shí)一點(diǎn)也不難！特別針對(duì)現(xiàn)代人需要，設(shè)計(jì)五大族群的排毒處方箋，讓你輕松活用保健食品，就能快速排毒。

作者簡(jiǎn)介

　　謝明哲，任教于臺(tái)北醫(yī)學(xué)大學(xué)的謝明哲教授，鉆研營(yíng)養(yǎng)學(xué)教學(xué)與研究多年，教學(xué)認(rèn)真，深受學(xué)生愛(ài)戴，所研究的專業(yè)領(lǐng)域多為抗氧化營(yíng)養(yǎng)素與慢性病、特殊營(yíng)養(yǎng)素與脂質(zhì)代謝、健康食品之功能性評(píng)估等相關(guān)主題。教學(xué)研究之余亦活躍于食品營(yíng)養(yǎng)界，對(duì)于現(xiàn)代人的肥胖議題有相當(dāng)深入的研究。講演時(shí)常深入淺出將營(yíng)養(yǎng)學(xué)帶入飲食生活中，易懂且可活用。著有《營(yíng)養(yǎng)博士教你自然排毒最健康》《營(yíng)養(yǎng)博士教你保健食品這樣吃最健康》《營(yíng)養(yǎng)博士教你管好脂肪瘦得久》《保健營(yíng)養(yǎng)學(xué)》《吃的營(yíng)養(yǎng)學(xué)觀》、校訂作品有《保健食品活用事典》《食品·化妝品危險(xiǎn)度大調(diào)查》《藥品·藥妝危險(xiǎn)度大調(diào)查》等。

圖書(shū)目錄

前言
實(shí)行排毒計(jì)劃之前
為什么要排毒？／2
排毒的好處／3
排毒一點(diǎn)也不難／4
我的排毒經(jīng)驗(yàn)談／5
Part 1
檢測(cè)你身體的排毒指數(shù)
為身體帶來(lái)毒素的生活習(xí)慣／10
飲食、環(huán)境、情緒對(duì)健康的影響／11
排毒指數(shù)大檢測(cè)／12
排毒指數(shù)檢測(cè)結(jié)果分析／14
Part 2
生活中的潛藏毒素
圍繞在你四周的毒／18
飲食的毒素／18
飲水中的毒素／20
空氣的污染／22
誰(shuí)最需要排毒？／24
排毒并非一定要斷食／26
Part 3
拒絕毒從口入
——避免飲食中的毒
認(rèn)識(shí)食物中的毒素／30
認(rèn)識(shí)食品添加物與簡(jiǎn)單辨別黑心食品／34
解毒最有效的食材／43
健康烹調(diào)的秘訣／47
蔬果類的健康處理／47
家禽肉類的健康處理／48
魚(yú)貝類的健康處理／49
Part 4
生活中的簡(jiǎn)易＼輕松排毒法
7大排毒營(yíng)養(yǎng)素，輕松趕走壞毒素／52
20大排毒最佳食材／56
30道排毒100分的蔬果汁、輕食／67
主食
蔬菜核果拌飯·黃豆糙米飯·綠豆薏仁粥
紅棗紅豆枸杞粥·雜糧蔬果三明治
青蔬鮮菇拌面·山藥壽司
配菜
起司青花椰菜·彩椒蒸鮮菇·酸奶蘆筍
涼拌黃豆芽拌味噌豆腐
涼拌西瓜皮·清蒸南瓜·高麗彩椒燴菇
湯品
山藥玉米胡蘿卜湯·黃瓜蝦米金菇湯
冬瓜干貝湯·薏仁牛蒡湯·豆腐西紅柿湯
果汁
蘋(píng)果胡蘿卜汁·香蕉菠蘿芹菜汁
酪梨蜂蜜牛奶·西瓜汁·西紅柿精力湯
熱檸檬汁·香蕉百香果酸奶
決明子菊花枸杞茶·山楂黃耆麥芽茶
30招生活排毒秘方／97
Part 5身體的排毒系統(tǒng)
認(rèn)識(shí)身體的排毒系統(tǒng)／114
肺臟／116
肝臟／117
腎臟／118
大腸／119
皮膚／120
胃／121
淋巴系統(tǒng)／122
Part 6各族群的解毒補(bǔ)給站
大腹便便的大肚男／125
追求青春的熟女／126
想消除疲勞的上班族／127
即將臨盆的準(zhǔn)媽咪／128
追求健康的銀發(fā)族／129
附錄
20招排毒簡(jiǎn)易運(yùn)動(dòng)／132
每日排毒計(jì)劃／142
辨別有機(jī)食物的方法／143