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內(nèi)容簡介

　　《3000道營養(yǎng)加倍家常菜》將為您奉上變著花樣的家庭口味，讓我們將家常菜吃得健康、吃得爽口、吃得心滿意足，成為您家庭和睦的最佳橋梁。這些菜不僅在一般家庭的廚房就能輕松制作，更可以快速、方便地上桌。除此之外，所提供的熱量及營養(yǎng)功效的評估，更讓您掌握健康與時(shí)間。　翻開這《3000道營養(yǎng)加倍家常菜》，送一份好營養(yǎng)、容易做的菜肴給您——營養(yǎng)第一：每道菜都是有營養(yǎng)的家常菜；易學(xué)易做：用料都不貴，家家都能做；味道不一般：做法時(shí)有創(chuàng)新，味道豐富多變。　你會驚喜地發(fā)現(xiàn)，用自己雙手變化出的滋身健體、清香鮮美的佳肴，不僅使自己飽享口福，也讓家人感受到您的關(guān)懷。

作者簡介

　　金彪，中國烹飪大師，國家高級烹飪技師，國家高級公共營養(yǎng)師，吉林省烹飪名師，中國食文化研究會會員，法國藍(lán)帶美食協(xié)會會員，吉林省烹飪協(xié)會副秘書長。多次在全國烹飪大賽中榮獲各類獎項(xiàng)，曾在《中國烹飪》《中國食品》《餐飲世界》《東方美食》等知名的品牌雜志及全國各大美食報(bào)刊、電視媒體發(fā)表多篇論文和流行菜式。2003年獲中國餐飲研究院、中國餐飲管理學(xué)院頒發(fā)的“國家高級職業(yè)經(jīng)理人”榮譽(yù)證書，2004年受聘于吉林省長春市香格里拉大飯店“中餐行政總廚”，2005年榮獲中國飯店協(xié)會授予的“中國飯店業(yè)金牌總廚”榮譽(yù)稱號和“全國飯店業(yè)國家級評委”資格，2007年2月被評為“中國餐飲業(yè)專家”，現(xiàn)任吉林省金融大廈賓館行政總廚。

圖書目錄

蔬菜類
白菜
美膚養(yǎng)顏
白菜心拌干絲
糖醋熘白菜木耳
骨頭白菜煲
白菜牛百葉湯
強(qiáng)身潤臟
五鮮泡菜
糖醋白菜
臘鴨頭頸煲白菜干粥
潤肺清熱
五味拌菜
白菜地瓜豆皮湯
大白菜素湯
糖醋包菜
干白菜豆腐醬湯
栗子白菜杞子湯
果老醉仙湯
培根白菜湯
白菜辣泡菜
小白菜粉絲湯
小白菜湯
什錦白菜絲
肉絲拌白菜心
瘦身降脂
蝦米白菜心湯
肉片面筋炒白菜
益氣理血
蝦子白菜湯
白菜香菇蹄花湯
圓白菜燴豆腐絲
時(shí)令四季湯
拌酸白菜絲
肉末泡菜
燜煮火腿白菜
爛肉白菜
炒爽口辣白菜片
滋陰潤燥
白菜豆腐湯
菜卷青豆湯
野鴨扁豆粥
檸檬拌白菜
炒白菜三絲
明蝦白菜蘑菇湯
魚香白菜卷
湘味上湯娃娃菜
云腿白菜
鮮菇燒白菜
辣白菜炒肥腸
草菇小炒
扒栗子白菜
百合
菠菜
菜花
冬瓜
豆角
豆苗
豆芽
蓮藕
番茄
甘藍(lán)
荷蘭豆
紅薯
黃瓜
黃花菜
茭白
薺菜
芥藍(lán)
韭菜
卷心菜
空心菜
苦瓜
蘿卜
南瓜
茄子
芹菜
青椒
山藥
生菜
絲瓜
四季豆
酸菜
蒜苗
蒜薹
筍
茼蒿
土豆
西藍(lán)花
西芹
莧菜
雪里蕻
油菜
芋頭
禽蛋類
畜肉類
水產(chǎn)類
豆制品類
食用菌類
野味類
水果類
五谷類