家庭快捷午餐

　　這是一本專門介紹家庭午餐品種及制法的大眾食譜書(shū)。書(shū)中根據(jù)人體對(duì)午餐的營(yíng)養(yǎng)要求和膳食平衡原則，以及午餐制作的時(shí)間條件，從眾多美味家常菜中，精選了90款既富有營(yíng)養(yǎng)又方便快捷的可口飯菜，以供家庭選用。本書(shū)圖文并茂，易懂好學(xué)，有菜有湯有飯，既科學(xué)又實(shí)用，非常適合廣大家庭照本學(xué)做，也可供大中小學(xué)和機(jī)關(guān)、企事業(yè)單位食堂及快餐店學(xué)習(xí)參考。

　　吳杰，大學(xué)畢業(yè)，著名烹飪講師，國(guó)家高級(jí)營(yíng)養(yǎng)師，國(guó)家特一級(jí)烹飪名師，中國(guó)烹飪職業(yè)技能鑒定考評(píng)員（國(guó)家評(píng)委），曾在全國(guó)烹飪大賽中榮獲金牌。多年來(lái)專注于食文化的研究及烹飪教學(xué)工作，為全國(guó)各地培養(yǎng)出一批優(yōu)秀烹飪?nèi)瞬?，并?chuàng)新設(shè)計(jì)了數(shù)百例風(fēng)味菜肴及面點(diǎn)。先后出版了《中國(guó)著名菜系精選教材》、《中國(guó)南北名點(diǎn)》、《臨考學(xué)生科學(xué)配餐》、《科學(xué)營(yíng)養(yǎng)餐精華》、《滋補(bǔ)禽肉菜》、《香鮮蛋品菜》、《誘人主食》、《養(yǎng)生保健豆制品菜》、《養(yǎng)生保健食用菌菜》、《養(yǎng)生保健水產(chǎn)品菜》、《養(yǎng)生保健畜肉菜》、《補(bǔ)腎壯陽(yáng)調(diào)養(yǎng)菜譜》、《補(bǔ)腎滋陰調(diào)養(yǎng)菜譜》、《冠心病食療菜》、《養(yǎng)生保健禽蛋菜》、《術(shù)后病人食療菜》、《更年期綜合征食療菜》、《氣管炎止咳平喘食療菜》、《女性孕產(chǎn)期食療食補(bǔ)處方》、《男性保健食療食補(bǔ)處方》、《兒童生長(zhǎng)食療食補(bǔ)處方》等著作180余部。