什么是什么：美食和營(yíng)養(yǎng)

從可可豆到巧克力
消化
我們?yōu)槭裁匆獢z取食物？
什么食物能吊起我們的胃口？
食物是在哪里被消化的？
營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)
為什么我們的身體需要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)？
碳水化合物是如何提供能量的？
什么可以加強(qiáng)肌肉的力量？
為什么我們需要脂肪？
人體會(huì)自行生成維生素嗎？
礦物質(zhì)有什么作用？
物質(zhì)代謝
身體如何將食物轉(zhuǎn)化為能量？
什么是卡路里？
為什么豐富的早餐很重要？
物質(zhì)代謝對(duì)呼吸有什么影響？
為什么脂肪會(huì)使人發(fā)胖？
營(yíng)養(yǎng)與健康
為什么有許多人超重？
什么是與營(yíng)養(yǎng)有關(guān)的疾病？
為什么人們減肥非常困難？
什么是進(jìn)食障礙？
吃甜食是否有益健康？
為什么有些人會(huì)對(duì)牛奶過(guò)敏？
綠色的馬鈴薯是否有毒？
食物在儲(chǔ)存期間是如何產(chǎn)生有毒物質(zhì)的？
食物可以使人更健康嗎？
飲食的歷史變遷
食品加工
速凍食品會(huì)變質(zhì)嗎？
細(xì)菌能夠經(jīng)受住高溫嗎？
為什么糖可以起到保質(zhì)的作用？
有沒(méi)有能起保護(hù)作用的細(xì)菌？
食品添加劑是必要的嗎？
基因技術(shù)和有機(jī)農(nóng)業(yè)
食品種類
為什么谷物和馬鈴薯如此重要？
什么食物有助于免疫系統(tǒng)和物質(zhì)代謝？
什么物質(zhì)可以加強(qiáng)我們的骨骼和牙齒？
人體肌肉所需的營(yíng)養(yǎng)成分從哪里來(lái)？
雞蛋上的數(shù)字和字母有什么含義？
為什么我們每周都應(yīng)吃一次魚(yú)？
人體需要什么樣的脂肪？
在沒(méi)有水的情況下人能生存多久？
我們可以大量飲水嗎？
餐桌禮儀和飲食習(xí)慣
世界糧食問(wèn)題
全世界有多少人在挨餓？
為什么不能將食物平均分配？
為什么食物的價(jià)格越來(lái)越高？
我們?cè)鯓硬拍軐?duì)抗饑餓？
生物燃料的生產(chǎn)會(huì)有什么影響？
在德國(guó)是否還有處于饑餓狀態(tài)下的兒童？