中國家庭營養(yǎng)指導手冊

第一章 合理膳食強身健體／1
第一節(jié) 平衡膳食，健康保證／1
第二節(jié) 合理烹調(diào)，減少營養(yǎng)素流失／14
第三節(jié) 合理運動，促進健康／16
第二章 特殊人群營養(yǎng)措施與飲食指導／21
第一節(jié) 嬰幼兒營養(yǎng)特點與飲食原則／21
第二節(jié) 兒童營養(yǎng)特點與飲食指導／28
第三節(jié) 青少年營養(yǎng)特點與營養(yǎng)補充／32
第四節(jié) 孕婦營養(yǎng)特點與飲食指導／34
第五節(jié) 乳母生理特點與營養(yǎng)指導／59
第六節(jié) 圍絕經(jīng)期生理特點與營養(yǎng)指導／63
第七節(jié) 老年人營養(yǎng)特點與飲食指導／65
第三章 營養(yǎng)缺乏性疾病的營養(yǎng)措施及膳食指導／70
第一節(jié) 如何通過營養(yǎng)措施防治蛋白質(zhì)一能量營養(yǎng)不良／71
第二節(jié) 怎樣吃預防夜盲癥／75
第三節(jié) 吃什么能預防腳氣病／79
第四節(jié) 吃什么能防治“口腔一生殖器綜合征”／82
第五節(jié) 食物預防營養(yǎng)性巨幼細胞貧血／85
第六節(jié) 如何預防癩皮?。?9
第七節(jié) 營養(yǎng)措施預防維生素C缺乏?。?3
第八節(jié) 如何通過膳食預防缺鐵性貧血／96
第九節(jié) 吃什么可以預防異食癖／99
第四章 家庭常見病的營養(yǎng)措施及膳食指導／104
第一節(jié) 急性胃炎患者應該怎么吃／104
第二節(jié) 慢性胃炎患者應當吃什么／108
第三節(jié) 消化性潰瘍病人的飲食調(diào)養(yǎng)／112
第四節(jié) 怎樣吃能減輕腸結(jié)核的癥狀／120
第五節(jié) 腸易激綜合征患者的飲食調(diào)治／124
第六節(jié) 吃什么能減輕腹瀉癥狀／126
第七節(jié) 上消化道出血患者的飲食調(diào)理／130
第八節(jié) 慢性腎小球腎炎患者的飲食治療／134
第九節(jié) 腎病綜合征患者的飲食治療／137
第十節(jié) 如何通過飲食預防泌尿系結(jié)石／141
第十一節(jié) 調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)防治高血壓／145
第十二節(jié) 調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)防治高脂血癥、動脈粥樣硬化和冠心病／148
第十三節(jié) 慢性風濕性心臟病患者飲食調(diào)養(yǎng)／155
第十四節(jié) 腦血栓患者飲食調(diào)養(yǎng)／158
第十五節(jié) 糖尿病患者的飲食和運動療法／162
第十六節(jié) 合理飲食和適量運動防治肥胖／181
第十七節(jié) 營養(yǎng)措施改善甲亢患者體質(zhì)／194
第十八節(jié) 痛風和高尿酸血癥患者的飲食注意事項／199
第十九節(jié) 調(diào)節(jié) 飲食緩解便秘痛苦／206
第二十節(jié) 調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)改善骨質(zhì)疏松癥狀／208
第二十一節(jié) 類風濕關(guān)節(jié) 炎患者的飲食注意事項／210
第二十二節(jié) 病毒性肝炎患者的飲食調(diào)養(yǎng)／211
第二十三節(jié) 脂肪肝患者的飲食調(diào)理／213
第二十四節(jié) 肝硬化患者的飲食調(diào)理／216
第二十五節(jié) 膽囊炎與膽石癥患者的飲食調(diào)理／219
第二十六節(jié) 急、慢性胰腺炎患者的飲食調(diào)理／221
第二十七節(jié) 特發(fā)性血小板減少性紫癜患者飲食原則／223
第二十八節(jié) 再生障礙性貧血患者飲食調(diào)理／224
第二十九節(jié) 白血病患者飲食注意事項／226
第三十節(jié) 癌癥病人的飲食防治原則／229
第三十一節(jié) 食管癌飲食防治原則／232
第三十二節(jié) 胃癌飲食防治原則／235
第三十三節(jié) 原發(fā)性肝癌飲食防治原則／237
附錄 正常人不同能力食譜舉例／240